Укр

Из-за отключения электроэнергии продукты могут портиться прямо на полках: как не купить плохой товар

11:40, 11 ноября 2022 г.
Общество
Надежный источник

Периодические отключение элекроэнергии в Украине коснулись также магазинов и супермаркетов. Свет исчезает на 4 часа, а то и больше. Именно поэтому часть продуктов может испортиться прямо на полках. Как не выбрать испорченный товар и уберечь себя от отравления, читайте дальше.

Какие продукты портятся быстрее всего?

Из-за отсутствия электричества начинают размораживаться холодильники, а потому наиболее уязвимыми категориями являются:

  • мясо;
  • полуфабрикаты;
  • колбасные изделия;
  • молочные продукты;
  • рыбные продукты.

Как отмечает Лариса Баль-Прилипко, академик АН высшего образования Украины, декан факультета пищевых технологий и управления качеством продукции АПК:

"Основное, что портится, - это охлажденное мясо, полуфабрикаты, вареные колбасные изделия, вареная колбаса, которая была не запакована, например, под вакуумом. Срок употребления таких продуктов - максимум 72 часа. И когда отключается свет, конечно, эти изделия очень страдают, можно и так сказать".

Как не купить испорченный товар?

Стоит помнить, что наиболее быстро портятся продукты в открытой или поврежденной упаковке. На поверхности появляется слизь и начинают размножаться бактерии. Поэтому обязательно надо внимательно смотреть на сроки хранения товара и условия в которых он должен находиться. Если вы видите продукт, который должен быть в холодильнике, просто на полке, стоит его обойти.

Специалист Лариса Баль-Прилипко также утверждает: 

"По техническим условиям - это формулы рецептуры производителей, и они корректируются, поэтому дальше нужно обращать внимание на состав продукта. Производитель все прописывает, из чего состоит. Если это, например, колбаса - надо смотреть, сколько процентов там мясной составляющей. Надо помнить: первым в составе прописывается компонент или сырье, которого больше всего в этом изделии. Если это колбаса, то на первом месте должно стоять мясное сырье. Там должно быть прописано, что это свинина, или говядина, или мясо курицы. Но не белково-жировая эмульсия, или еще что-то".

Читайте также: Год без холодильника: интересный способ сохранить мясо.

Не время для сложных решений: известный астролог дал прогноз на неделю с 14 по 20 ноября 2022 года

Остаются алкоголиками на всю жизнь: астрологи назвали знаки Зодиака, от которых нужно прятать всю выпивку

продукты; питание