Салат "Оливье" успел стать подлинным символом Нового года. Поэтому представить празднование без него уже почти невозможно. Кроме того, сейчас существует множество вариантов его приготовления - как классических, так и довольно необычных. Своим вариантом новогоднего салата поделился известный шеф-повар и блоггер Евгений Клопотенко.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 250 г;
- растительное масло – 1 ст.л.;
- лавровый лист;
- душистый перец – 3 горошины;
- филе курицы – 400-500 г;
- яйца (сваренные вкрутую) – 4 шт.;
- зеленый горошек – 1 банка;
- соленые огурцы – 4 шт.;
- картофель (отварной в мундире) – 3 шт.;
- морковь отварная – 2 шт.;
- майонез – 3 ст.л.;
- соль и перец по вкусу.
Способ приготовления
Шампиньоны промойте и высушите, положите их в форму для запекания. Добавьте туда же 1 столовую ложку растительного масла и посолите.
Запекайте грибы в течение 20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Отварите картофель в мундире. Затем почистите его и нарежьте кубиками среднего размера. Тоже самое сделайте с морковью.
Налейте в сотейник воды, посолите ее, добавьте лавровый лист и душистый перец. Положите туда куриное филе и поставьте сотейник на огонь. Варите 25 минут (время после кипения).
Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками.
Так же нужно нарезать куриное филе и шампиньоны после охлаждения. Ту же процедуру проведите с солеными огурцами.
Возьмите большую емкость и смешайте все ингредиенты, добавив еще консервированный горошек. Заправьте майонезом салат и снова тщательно перемешайте. Попробуйте блюдо и добавьте по вкусу соль и перец.
Приятного аппетита!
Читайте также: Предсказание погоды, исполнение желаний и победа света над тьмой: традиции и приметы в День зимнего солнцестояния
Растворяют лишние килограммы и устраняют отеки: ТОП-5 натуральных напитков, которые помогут похудеть