Мировой лидер среди напитков – кофе. Он вне конкуренции, с него начинается утро, он бодрит, аромат кофе вызывает ассоциации с теплом и уютом.
Но не любой кофе однаково полезен – есть разновидности напитка, от которых лучше полностью отказаться.
Вредный кофе
На странице в Инстаграмм диетолога Светланы Фус появилась интересная информация - она рассказала, какие виды кофе являются однозначно вредными.
Худшие – растворимый каппучино в пакетиках и популярный кофе "3 в 1".
Диетолог объяснила, что эти виды напитка содержат усилители запаха и вкуса, в них много сахара, эмульгаторов и вредных жиров. Светлана Фус рекомендует отказаться от этих видов кофе полностью.
Лучший кофе
По мнению диетолога лучший выбор – кофе в зернах. Она рекомендует отдать предпочтение именно ему, причем измельчать зерна нужно непосредственно перед приготовлением напитка.
Кроме этого, оказывается, существует несколько важных правил приготовления кофе. Эти правила не дань моде, они вполне обоснованы с медицинской точки зрения.
Так, например, не стоит заливать кофе кипятком – в результате образовываются кафестол и кахвеол, вещества, способствующие повышению холестерина. В процессе приготовления не нужно кипятить напиток – он потеряет большую часть полезных веществ, в частности, эфирные масла с антиоксидантами.