Во время жарки продуктов очень часто плита и стены покрываются каплями жира, который разбрызгивается вокруг, и становятся грязными. Кроме того, следствием разбрызгивания масла могут стать ожоги на коже. Однако есть способы, которые помогут предотвратить эти неприятности.
Как избежать разбрызгивания жира во время жарки
Причиной того, что жир брызгает во все стороны во время приготовления блюд, является наличие воды. Под действием высокой температуры жидкость испаряется, а при контакте с горячим жиром лопается. В результате появляется риск ожога и загрязнения кухни.
Чтобы избежать нежелательных последствий, нужно использовать средства, которые помогут удалить лишнюю влагу.
Соль
Очень хорошо впитывает воду обычная соль. Нужно насыпать на сковородку одну чайную ложку соли, после чего добавить масло. Далее разогреть сковороду и жарить. Этот способ поможет избежать разбрызгивания жира во время термической обработки пищи.
Уксус
Еще одно средство, которое прекрасно впитывает влагу, - это уксус. Нужно просто смазать им сковороду перед тем, как жарить блюда. Для этого следует смочить в уксусе ватный диск или бумажное полотенце. Только после этого следует разогреть сковороду и добавить масло.
Подготовка продуктов
Кроме того, чтобы предотвратить неприятные явления, важно правильно высушить продукты перед жаркой. Для этого можно использовать бумажное полотенце. Эти несколько простых шагов уменьшат риск отбрасывания жира во время приготовления блюд на масле.