Кастрюли из нержавеющей стали - это, без преувеличения, любимая посуда у многих хозяек. Они выносливы, хорошо держат тепло, не боятся времени. Но... даже самая прочная сталь капитулирует перед подгоревшей кашей или молоком, которое убежало, когда вы на минуту отвернулись. И вот тогда начинается битва - не с пригаром, а с отчаянием: как отмыть так, чтобы и кастрюлю спасти, и руки не стереть до мозолей? К тому же - без агрессивной химии, потому что зачем она нам на кухне?
Ниже собрали проверенные способы из простых, доступных вещей, которые, кажется, всегда под рукой. А еще немного личных лайфхаков - может, сэкономят вам время, нервы и кастрюлю.
Топ-3 домашних средства, которые спасают кастрюли из нержавейки без всякой "химии":
Сода + вода = классика жанра
Этот способ - как "часы" среди всех средств: простой, недорогой и работает всегда.
Возьмите 3-4 столовые ложки обычной пищевой соды, засыпьте ее в ту самую несчастную кастрюлю, залейте литром воды и поставьте на огонь. Прокипятите минут 10-15 - будет легкий шипучий эффект, будто внутри что-то булькает от возмущения.
Когда кастрюля остынет, слейте жидкость - и тут главное не начинать тереть щеткой, как одержимые. Просто возьмите обычную мягкую губку (ту, что не царапает), капните немного средства для мытья посуды - и вперед. По моему опыту, даже старый пригар расходится, как туман после дождя.
Кстати: если очень сильное подгорание, можно оставить этот "содовый раствор" на ночь. Утро будет более приятным.
Уксус + вода - запах не очень, но эффект впечатляющий
Если вам не страшно немного "попариться" уксусными парами - этот метод для вас. Полстакана уксуса (обычного, 9%) смешайте с поллитром воды, вылейте в кастрюлю и доведите до кипения. Да, запах будет тот еще - поэтому лучше окна открыть или вытяжку включить.
Когда закипит - снимите с огня и дайте немного остыть. Затем - помойте, как обычно. Особенно хорошо работает против белых известковых пятен, остающихся от жесткой воды. Кастрюля после этого блестит, будто только из магазина.
Нюанс: если есть нагар, можно добавить 1 ч.л. соды в ту же жидкость - реакция будет веселая, но чистка еще эффективнее.
Соль + хозяйственное мыло + лимонная кислота - домашний "атомный микс"
Если все остальное не помогло, попробуйте этот вариант. Он звучит немного странно, но работает на ура. Требуется:
- 2 ст.л. поваренной соли,
- 1 ст.л. тертого хозяйственного мыла (берите настоящее, 72%, то, что немного воняет - оно самое эффективное),
- 1 ч.л. лимонной кислоты.
Все смешиваете в миске, заливаете кипятком и переливаете в ту же кастрюлю. Пусть постоит минут 30. Затем все слейте, промойте - и вот вам результат. Трудно поверить, но даже пятна после старой жареной гречки "отходят", как ночной кошмар.
Совет из опыта: если кастрюля очень глубокая, сделайте немного больше раствора, чтобы он покрывал все пятно.
А теперь - несколько дополнительных фишек, которые стоит знать
- Кожура лимона - не только для чая. Протрите ею дно кастрюли после мытья - и будет блеск, как у новой. Да еще и запах приятный.
- Сухой горчичный порошок (да, тот, что когда-то в ваннах использовали). Работает как натуральный абразив. Насыпьте немного на влажную губку - и осторожно потрите. Особенно хорошо для дна снаружи.
- Картофельная кожура - странно, но помогает. Если прокипятить ее в кастрюле, то и пригар смягчается, и запахи уходят.
- Газировка типа Sprite или 7UP - если ничего нет под рукой, вылейте бутылку напитка в кастрюлю, доведите до кипения. Сахар и кислоты сделают свое дело. А вам останется только домыть остатки.
Чистые кастрюли - это не только об эстетике. Это, прежде всего, о безопасности еды и уважении к себе. Потому что что-то подгоревшее может испортить не только вкус обеда, но и настроение на весь день. А еще - хорошая кастрюля редко ломается и служит долго. Поэтому, заботясь о ней, мы, по сути, заботимся о своем доме. А дома, как известно, должно быть уютно.