Пока мир постепенно преодолевает кризис, украинцы сталкиваются с довольно парадоксальной реальностью: те продукты, которые должны быть самыми доступными, взлетели в цене больше, чем "деликатесы". Это не просто цифры в чеках — это ежедневная борьба за выживание для миллионов семей, которые вынуждены экономить на всем, даже на хлебе.
Цены растут, продуктовая корзина сжимается
Экономист Олег Пендзин объяснил, почему именно дешевые продукты сейчас дорожают быстрее всего и что стоит за этими цифрами. Ситуация действительно непростая. Национальный банк Украины признал: продукты у нас стоят уже почти как в мире. А вот доходы — совсем не мировые.
Даже несколько лет назад некоторые товары в Украине были дороже, чем, например, в Польше. Почему так? Одной из причин является НДС. В Украине он на продукты питания составляет 20%, тогда как в большинстве стран ЕС — всего 4-5%. То есть там государство намеренно удешевляет еду, а у нас — наоборот.
Кроме того, есть вопрос дотаций. В Европе государство компенсирует фермеру львиную долю расходов — до 70% его доходов формируются за счет государственной поддержки. В Украине же фермер, грубо говоря, выживает самостоятельно.
Болезненная реальность: большая часть дохода уходит на еду
По словам Пендзина, украинская семья тратит на еду около 40% всего дохода. Для сравнения: в Европе — только 12–18%. Это напрямую связано с тем, что мы едим. У кого больше денег — тот позволяет себе мясо, рыбу, молочные продукты. А когда кошелек пустеет — приходится возвращаться к "старым знакомым": хлебу, крупам, картофелю.
В начале 2025 года почти половина украинцев признались, что начали покупать самые дешевые продукты — иногда даже сомнительного качества. Просто не оставалось другого выхода.
Эффект роста спроса на дешевые товары
И здесь возникает интересный эффект. Раньше к дешевым полкам преимущественно шли те, кто жил на минимальную зарплату. Теперь же туда "перебрались" и те, кто еще вчера не экономил. То есть спрос в этом сегменте — удвоился. А что происходит, когда что-то очень хотят купить? Правильно — оно дорожает.
В результате цены на самые дешевые продукты подскочили даже больше, чем на мясо или молочные продукты. Общий рост по корзине составляет около 20%, но отдельные позиции "для бедных" выросли еще больше.
Кстати, это не только украинская особенность. Подобный эффект фиксировали в кризисные периоды и в других странах. Но там обычно государство вмешивалось — поддерживало социальные группы, снижало НДС, вводило продуктовые карточки. У нас таких инструментов либо нет, либо они не работают полноценно.
Звонкий сигнал для страны
То, что дешевые продукты уже не такие дешевые — это звонкий сигнал о реальном положении дел в стране. И если ничего не менять, если дальше перекладывать бремя инфляции на плечи самых уязвимых, скоро придется считать уже не гривны — а калории.