С началом осеннего сезона украинцы столкнулись с неприятным сюрпризом — цены на яблоки, один из самых популярных и доступных фруктов, оказались значительно выше, чем ожидалось. Как сообщают аналитики, сезон сбора урожая 2025 года стартовал с цен, которые почти втрое превышают прошлогодние показатели. Эксперты прогнозируют, что стоимость яблок и груш нового урожая вырастет как минимум на 10-15% по сравнению с прошлым годом.
Причиной такого скачка цен стала совокупность неблагоприятных факторов — от весенних заморозков, повредивших значительную часть будущего урожая, до роста производственных затрат для аграриев. Это ставит под вопрос традиционную доступность «витаминной базы» для украинцев в осенне-зимний период.
Что сейчас с ценами?
Сезон яблок урожая 2025 года начался с закупочных цен в диапазоне 60-70 грн/кг. Для сравнения, это в среднем в 2,9 раза дороже, чем в начале сезона 2024 года. Хотя на старте сезона спрос на яблоки традиционно невысок из-за большого предложения сезонных ягод и фруктов, такая высокая стартовая цена является тревожным сигналом.
По состоянию на начало сентября, например, на рынках Харькова стоимость яблок уже колеблется в пределах 50-60 грн за килограмм. В то же время в крупных сетях супермаркетов цены еще выше и могут достигать 89 грн/кг. Аналитики ожидают, что цены могут несколько снизиться по мере увеличения предложения на рынке с началом массового сбора, однако вернуться к прошлогоднему уровню они уже не смогут.
Основные причины подорожания
Эксперты аграрного рынка выделяют несколько ключевых факторов, спровоцировавших рост цен на яблоки в этом году.
Основной причиной потенциально меньшего урожая стали неблагоприятные погодные условия весной. Затяжные дожди и, что самое главное, возвратные заморозки в период цветения садов нанесли значительный ущерб во многих регионах Украины. Часть завязи просто осыпалась, что напрямую ведет к уменьшению количества яблок на деревьях.
Как отметил директор корпорации «Винницасадвинпром» Сергей Бойчук, садоводы фактически остались один на один с проблемами, вызванными заморозками. Обращения в страховые компании не дали результатов, поскольку на данный момент они не готовы покрывать такие убытки.
На конечную стоимость продукта неизменно влияет и рост себестоимости производства. В течение года для садоводов дорожали ключевые составляющие:
- Топливо для сельскохозяйственной техники.
- Средства защиты растений от болезней и вредителей.
- Удобрения.
- Стоимость рабочей силы, дефицит которой продолжает ощущаться в аграрном секторе.
Еще одной важной составляющей цены является логистика. Расходы на транспортировку урожая из садов в хранилища, а затем на оптовые рынки и полки супермаркетов, также существенно выросли.
Прогноз на осень и зиму
Учитывая все факторы, эксперты сходятся во мнении, что ожидать дешевых яблок в этом сезоне не стоит. Прогнозируется, что в целом фруктов и ягод в этом году соберут на 11% меньше, чем в прошлом году, что неизбежно повлияет на цены. Плохое качество урожая малины и голубики также может повысить спрос именно на яблоки как на более доступную альтернативу. Окончательная стоимость яблок для потребителей станет понятна в октябре, когда завершится активный сбор урожая и станет понятен его реальный объем и качество. Однако уже сейчас очевидно, что украинцам придется либо платить больше за привычный фрукт, либо искать другие источники витаминов на зиму.