Почти в каждом доме стоит этот молчаливый помощник — холодильник. Мы открываем его десятки раз в день, даже не задумываясь, как он работает. Но мелкие ошибки, на которые мало кто обращает внимание, могут обернуться большими неприятностями: иней, ледяная корка, странный запах, а иногда — даже испорченные продукты. Чтобы избежать этого, стоит знать несколько простых вещей, о которых обычно вспоминают только тогда, когда внутри уже образовался ледяной "пейзаж".
Оптимальная температура: мелочь, от которой все зависит
Большинство людей просто крутит регулятор в холодильнике наугад — где-то между "3" и "5", и думает, что этого достаточно. Но разница в несколько градусов действительно имеет значение. Лучше всего, когда температура держится на уровне +3…+4C — тогда продукты остаются свежими, а внутри не появляется лед.
Летом, когда дверцы постоянно открывают, можно поставить немного более высокий показатель. Зимой, наоборот, лучше снизить градусы. Если холодильник переполнен, включите более холодный режим — воздух должен пройти между каждым контейнером, иначе некоторые продукты просто "задохнутся".
Воздух должен дышать
Холодильник не любит, когда его полки заполнены до отказа. Это не склад — это система, которой нужно движение воздуха. Если все забито пакетами, бутылками и тарелками, охлаждение будет неравномерным. И тогда в одном углу может стоять лед, а в другом — теплеть и портиться молоко.
Дверцы тоже лучше не открывать без необходимости. Каждое открытие — это волна теплого воздуха, и компрессор должен работать дольше. Отсюда — и лед, и лишние расходы электроэнергии.
Правильное расположение продуктов
Интересно, но температура внутри холодильника неравномерна. Верх теплее, низ — холоднее. Если знать, что и куда ставить, можно продлить срок хранения вдвое.
- Верхние полки — место для готовых блюд, соусов, напитков. Здесь прохладно, но не слишком.
- Средние полки — идеальны для молока, йогуртов, яиц. Температура здесь стабильная, что очень важно для этих продуктов.
- Нижние полки — самая холодная зона. Туда лучше класть мясо, рыбу или морепродукты.
- Ящики внизу — для овощей и фруктов. Там немного теплее и влажнее — именно то, что нужно, чтобы зелень не вянула.
- Дверцы — самое нестабильное место. Лучше держать там напитки, кетчуп, горчицу, а не яйца или молочные продукты.
Если появился лед
Многие сначала не обращают внимания, а потом удивляются: "Откуда этот лед?" Он появляется из-за перепадов температуры или из-за постоянно открытых дверей. Если уже образовался слой льда — время действовать.
Разморозить холодильник можно просто: вынуть продукты, выключить из розетки и оставить дверцу открытой. Хотите быстрее — поставьте внутрь миску с горячей водой или используйте фен на минимальной мощности. Главное — не соскребайте лед ножом или вилкой, потому что рискуете повредить охладитель.
После размораживания обязательно протрите все насухо и только потом включайте снова. Если же лед возвращается снова — возможно, неисправен термостат, и без мастера не обойтись.
Несколько полезных привычек
Есть простые вещи, которые помогают избежать проблем.
- Не ставьте горячие блюда прямо с плиты — дайте им немного остыть.
- Используйте герметичные контейнеры, чтобы не смешивались запахи.
- Регулярно проверяйте сроки годности. Старые продукты держите спереди — так ничего не потеряется в глубине полки.
- И, кстати, не забывайте чистить резиновую прокладку на дверцах — там часто оседает пыль и грязь, что мешает плотно закрывать холодильник.
Несколько слов об уходе
Холодильник — это как любая техника: если ухаживать, будет служить годами. Раз в несколько месяцев его стоит полностью очищать, проветривать и проверять температуру. А еще неплохо иметь небольшие помощники — термометр для контроля холода, контейнеры разных размеров и специальные органайзеры, которые экономят место на полках.
В конце концов, холодильник не просто хранит продукты. Он ежедневно влияет на наше здоровье, комфорт и даже кошелек. Стоит лишь немного внимания — и ни одного кусочка льда, ни одного испорченного кусочка мяса. Все держится на мелочах, но именно они делают разницу между беспорядком и заботой.