Сливочное масло - один из самых используемых продуктов в нашем рационе. Обычно его сразу после покупки кладут в холодильник, но этот способ не всегда удобен: охлажденное масло становится твердым, и намазать его на хлеб - настоящее испытание. Эксперты из компании Wheeldon Brothers обращают внимание, что есть более простой вариант, который не все используют.
По их словам, хранить масло при комнатной температуре вполне безопасно - при условии, что вы накроете его крышкой или будете держать в специальной масленке. В таком случае продукт будет оставаться мягким и сохранять свежесть более двух недель.
Почему масло хранится лучше, чем кажется
Далеко не все знают: соленое масло значительно более устойчиво к порче по сравнению с другими молочными продуктами. Оно содержит малое количество влаги, белков и углеводов, а это делает его не слишком привлекательным для бактерий и плесени.
Как хранить масло безопасно: основные правила
Чтобы масло оставалось свежим как можно дольше, стоит придерживаться нескольких простых советов:
- Не оставляйте масло открытым или в фольге из магазина - лучше переложить его в чистую посуду с крышкой.
- Ставьте масло подальше от нагревательных приборов: не оставляйте возле плиты или на подоконнике.
- Если нужно хранить соленое масло более двух недель, держите его в холодильнике - продукт будет оставаться свежим до двух месяцев. Для долгосрочного хранения лучше использовать морозильник, где оно может храниться до девяти месяцев.
В то же время холодильник делает масло слишком твердым: достать порцию или легко намазать часто непросто. Это заставляет брать лишнее, или ждать, пока масло размягчится. Больше о важных советах по хранению масла можно прочитать на внешнем ресурсе.
Что еще стоит знать об экономии и качестве
В отчете компании отметили: если хранить масло в посуде на столе, где оно всегда мягкое и готово к употреблению, это позволяет не только сократить пищевые отходы, но и сделать процесс приготовления значительно удобнее. К тому же, такой подход позволяет экономить: меньше продукта портится.