Новый год снова наступает в непростое для страны время. Четвертый год подряд украинцы встречают праздники под звуки воздушных тревог, с ограниченными бюджетами и очень внимательным взглядом на ценники в магазинах. Праздничный стол никто не отменяет, но считать приходится буквально каждую гривну.
Праздничное меню под давлением цен
Новогодний стол в 2026 году получится дороже, чем в прошлом году. Больше всего денег "съедят" мясо, колбасы, сыры, алкоголь и традиционные праздничные деликатесы. Овощи, кстати, на этот раз стали приятным исключением - они заметно подешевели.
Причины роста цен остаются знакомыми: война, сложная логистика, дорогое топливо, проблемы с электроэнергией. Все это ложится в себестоимость продуктов, а в итоге - в чеки покупателей.
Сколько будет стоить новогодний стол 2026
Аналитики Института аграрной экономики подсчитали, во сколько обойдется традиционный новогодний стол. За основу взяли средние цены в супермаркетах по состоянию на середину декабря 2025 года. По словам директора института, академика НААН Юрия Лупенко, стандартный набор блюд для семьи из четырех человек обойдется примерно в 3 980 гривен. Это на 10,7% больше, чем в конце прошлого года.
Цифра, мягко говоря, ощутимая. И это без особых излишеств.
Классика, без которой никуда
Без салатов новогодний стол представить сложно. Тот самый оливье снова бьет по кошельку. Три килограмма салата обойдутся почти в 407 гривен - примерно на 6% дороже, чем в прошлом году.
Больше всего выросла цена на колбасу. Пол килограмма стоит около 180 гривен, а подорожание превысило 12%. С другой стороны, овощи в этом году немного "спасли ситуацию".
Картофель подешевел более чем вдвое - за 580 граммов придется отдать около 8,5 гривен. Морковь и лук тоже стали значительно доступнее. Но яйца, консервированный горошек, соленые огурцы и майонез подтянулись вверх - плюс 5-15% к цене.
Селедь под шубой: рыба дороже всего
Похожая картина и с селедкой под шубой. Общая стоимость салата - около 175 гривен. Основную часть суммы формирует рыба: полкилограмма филе стоит примерно 135 гривен.
Овощи для этого салата, наоборот, подешевели на 50–60%. Свекла, картофель, морковь и лук на этот раз не стали финансовым ударом.
Мясо и молочные продукты: самая дорогая часть
Мясо в 2026 году - одна из главных статей расходов. В среднем мясные продукты подорожали на 23%.
- 350 граммов сырокопченой колбасы - около 410 гривен;
- бекон - 276 гривен за полкилограмма;
- свинина - 339 гривен за килограмм.
Куриное филе формально остается самым дешевым вариантом, но именно оно подорожало больше всего - почти на 40%, до 244 гривен за килограмм. В целом мясная часть новогоднего стола тянет примерно на 1 269 гривен.
Молочные продукты тоже прибавили в цене. Твердый сыр - 176 гривен за 300 граммов, что почти на 20% больше, чем в прошлом году. Сливочное масло подорожало на 14%, и пачка 200 граммов стоит около 118 гривен.
Овощи, фрукты и праздничные мелочи
На овощи в среднем уйдет около 473 гривен - это примерно на 5% меньше, чем в прошлом году. Фрукты стали еще доступнее: мандарины, бананы и лимоны вместе обойдутся примерно в 200 гривен, что на 22% дешевле, чем в прошлом году.
Сладости и напитки тоже добавляют к чеку. Батон стоит около 35 гривен, килограмм шоколадных конфет - 326 гривен. Бутылка шампанского - 239 гривен, бренди - 278. Безалкогольные напитки подорожали ощутимее всего: соки, газированная вода и минералка вместе потянут почти на 150 гривен.
Праздничные деликатесы - отдельная статья
Если добавить в меню деликатесы, сумма резко возрастает. Баночка красной икры стоит в среднем 469 гривен, красная рыба - около 344 гривен за 180 граммов. В таком случае общая стоимость новогоднего стола может достичь почти 4 800 гривен.
Причины и реальность
Юрий Лупенко объясняет подорожание просто: война, сокращение производства, сбои в логистике, подорожание топлива и электроэнергии. Частично ситуацию смягчил рекордный урожай овощей, но в целом новогодний стол все равно подорожал более чем на 10%. Для многих семей это означает еще более тщательное планирование и еще больше компромиссов даже в праздничные дни.