Праздники для многих из нас - это не только отдых, но и серьезный стресс для организма. Несколько дней застолий проходят быстро, а вот последствия остаются. Алкоголь льется рекой, салаты тяжелые, с майонезом, сладкого больше, чем обычно за месяц. И пока мы возвращаемся к привычному ритму, печень продолжает работать на пределе. Именно она принимает на себя основной удар. Поэтому после праздников ей стоит немного помочь - хотя бы с помощью питания.
Курага
Курага часто кажется мелочью, перекусом к чаю. Но на самом деле она имеет гораздо более серьезное влияние. В ней сочетаются калий, магний и клетчатка - набор, который поддерживает не только сердце, но и печень.
Специалисты обращают внимание, что благодаря антиоксидантам курага помогает уменьшать вред от окислительного стресса, с которым печень сталкивается после алкоголя и жирной пищи.
Диетолог Ирина Торопыгина объясняет:
Впрочем, здесь есть нюанс. В кураге много природных сахаров - фруктозы и глюкозы. Поэтому есть ее лучше как десерт, небольшими порциями, а не горстями. Иначе польза легко превращается в лишнюю нагрузку.
Оливковое масло
На фоне жирных салатов слово «масло» может настораживать. Но оливковое - совсем другая история. Оно содержит витамин Е, который считают одним из ключевых антиоксидантов для организма. Именно он помогает нейтрализовать свободные радикалы - те самые агрессивные соединения, которые появляются из-за алкоголя, дыма, загрязненного воздуха и даже солнечного излучения.
И здесь важный момент: большую часть этой "химии" фильтрует именно печень. Поэтому оливковое масло фактически становится для нее союзником. Его советуют добавлять в салаты или уже готовые блюда, не перегревая - так пользы будет больше.
Разумная поддержка
Печень обладает уникальной способностью к восстановлению, но она не безгранична. После периода переедания ей нужны условия, а не новые испытания. Умеренность в еде, простые продукты и немного внимания к собственному самочувствию часто работают лучше любых радикальных методов.