Иногда так хочется чизбургера. Этого самого вкуса - мяса, сыра, соуса и хрустящих овощей. Но без тяжести в желудке и без ощущения, что снова переела фастфуда. Знакомая ситуация, правда?
Именно для таких моментов и появился салат "Чизбургер". Как будто тот самый бургер, но без булочки, без лишнего жира и, честно говоря, значительно быстрее.
Идею активно обсуждают в соцсетях - в частности, ее показала фудблогер Анна Станкевич. Рецепт действительно прост. Настолько, что с ним справится любой.
Ингредиенты на две порции:
- говяжий фарш - около 400 г,
- сыр в слайсах - 3-4 штуки,
- салат айсберг - несколько листьев, 4-5,
- помидоры черри - примерно 10 штук или один большой,
- маринованные огурцы - 4-5,
- фиолетовый лук - 1 штука.
Для соуса:
- сметана - 1 столовая ложка,
- кетчуп - 1 столовая ложка,
- горчица - 1 чайная ложка,
- сухой чеснок - половина чайной ложки,
- копченая паприка - 1 чайная ложка.
Ничего экзотического. В большинстве случаев эти продукты либо уже есть дома, либо легко найти в ближайшем магазине.
Как готовить
Фарш просто обжаривают на сковороде. Когда он уже готов, сверху выкладывают кусочки сыра и дают ему немного подтаять. Не нужно ничего придумывать - сыр должен просто обволакивать мясо.
Отдельно смешивают соус. Сметана, кетчуп, горчица, сухой чеснок и паприка. Перемешали - и все. Кстати, именно соус здесь составляет половину вкуса. Без него это был бы обычный салат с фаршем, а с ним - почти чизбургер.
В глубокую миску выкладывают айсберг, нарезанные огурцы, помидоры и лук. Сверху - горячий фарш с сыром. Затем соус. Перемешали. Готово.
Возможно, кто-то скажет, что это не салат в классическом понимании. И, вероятно, будет прав. Но на вкус он реально напоминает чизбургер, а ощущается значительно легче. Такой вариант хорошо подходит и на обед, и на быстрый ужин, когда не хочется стоять у плиты полчаса.