В Украине стартует уникальный проект создания первого сборника рецептов для детских садов. Инициатором выступил ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко совместно с ОО Cult Food.
Меню для самых маленьких: Евгений Клопотенко запускает разработку рецептов для детских садов
11:00, 25 февраля
Общество Меню Клопотенко для детских садов никогда не было. До сих пор. Потому что сегодня мы с ОО Cult Food начинаем работу над первым Сборником рецептур для дошкольных учебных заведений, – сообщил Клопотенко в своем Telegram-канале.
Для шеф-повара это особенно важный проект. Он отмечает, что еда для самых маленьких украинцев - не только о вкусе, но и о формировании отношения к жизни.
И делать это сверху вниз неправильно, – добавляет он.
Практический сборник для кухонь и родителей
Планируется создать сборник, который будет реально работать на кухнях садов, а не останется бумажным документом.
Это должно быть полезно и для поваров, и для родителей, - объясняет Клопотенко.
Для этого запускают целевой опрос: от родителей, воспитателей и поваров ждут реального опыта и потребностей.
Здесь нет правильных или неправильных ответов – есть только ваш опыт и настоящие потребности, – говорит шеф-повар.
Идея проста: создать рецепты, которые малыши хотят есть, а поварам реально готовить. Все максимально приближено к жизни садика.
Обратная связь и участие всех
Клопотенко призывает посылать свои предложения по электронной почте recipebook@cultfood.info или на его странице в соцсетях. Важно, что проект открыт для всех, кто имеет опыт кормления детей в учебных заведениях.