В школах по всей Украине уже достаточно давно обсуждается тема бесплатного питания. Для многих родителей это важная вещь - дети проводят в школе пол дня, а иногда и больше, так что горячий обед там имеет значение.
Сейчас, как сообщила Юлия Свириденко, бесплатные горячие обеды уже получают более двух миллионов школьников. Причем речь не об одной области или нескольких крупных городах – это школы по всей стране.
Она написала об этом в Телеграмме, кстати, в день, когда отмечают Международный день школьного питания. Там прозвучала такая фраза:
То есть если все пойдет по плану, с нового учебного года программа охватит еще больше детей. Почти три миллиона.
Это, если честно, огромная цифра.
Школьные обеды и чуть больше, чем просто еда
Как объясняют в правительстве, история с бесплатными обедами — это не только о тарелке супа или каше на перемене. Реформа школьного питания затрагивает гораздо более широкую систему.
К примеру, школы закупают продукты у местных производителей. Выходит такая цепочка: фермеры поставляют продукты, кухни готовят, дети получают горячие обеды. Казалось бы мелочь, но для небольших общин это дополнительное экономическое движение.
И да, это тоже часть идеи реформы.
Что происходит со школьными кухнями
Чтобы накормить такое количество детей, одними старыми кухнями далеко не уедешь. Во многих школах оборудование еще с прошлых десятилетий.
Поэтому государство начало вкладывать деньги в модернизацию пищеблоков. В бюджете на это предусмотрено примерно 1 миллиард гривен.
Речь идет о новых плитах, холодильниках, ремонтах помещений. Иногда даже полностью перестраивают кухню. Иначе просто не получится готовить для сотен детей каждый день.
Появляются так называемые фабрики-кухни
Есть еще один формат, который сейчас активно тестируется в общинах. Его называют фабриками-кухнями. Название звучит немного необычно, но смысл достаточно простой.
Это большие кухонные центры, где еду готовят сразу для нескольких школ. Затем готовые порции развозят по учебным заведениям.
Такие проекты уже запускаются в нескольких регионах, в частности:
- Запорожская область;
- Винницкая область;
- Киевская область;
- Львовская область;
- Сумская область.
На таких кухнях могут готовить тысячи порций в день. Для маленьких общин это время от времени даже проще, чем содержать отдельную кухню в каждой школе.
Учат даже поваров
Еще одна деталь, о которой реже говорят – это люди, работающие на школьных кухнях. Поварам тоже приходится адаптироваться к новым стандартам.
Сейчас в профессионально-технических заведениях создают специальные кулинарные хабы. Там повара проходят обучение или повышают квалификацию.
По официальным данным, уже почти 9,5 тысячи поваров прошли такое обучение. И более трех тысяч – только в прошлом году.
Реформа, продолжающаяся уже несколько лет
Правительство напоминает, что сама реформа школьного питания началась не сегодня. Она длится около пяти лет.
Юлия Свириденко поблагодарила Елену Зеленскую, которая в свое время активно продвигала изменения в этой сфере. Именно благодаря ее инициативам тема школьного питания стала отдельной государственной политикой.
Что планируют дальше
Планы в ближайшее время довольно масштабные. Если коротко – с сентября программу бесплатного питания хотят распространить на всех учащихся от 1 до 11 класса.
Для реализации программы в государственном бюджете предусмотрели финансирование – 14,4 млн гривен.
Сумма выглядит скромно по сравнению с масштабом, но это всего одна часть финансирования системы.