В школах хотят постепенно изменить сам подход к питанию детей. Не просто обновить меню, а сделать его, скажем так, более "чистым". Речь идет об органических продуктах – без лишних примесей, с акцентом на качество.
Такой пилотный проект сейчас готовится вместе Министерством экономики Украины и Министерством образования и науки Украины.
Идея не нова, но теперь ее пытаются довести до практики.
Не тренд, а вопросы здоровья
О деталях рассказал Тарас Высоцкий. По его словам, дело не только в моде на "эко" или "органик".
Главное – безопасность продуктов и то, что дети едят каждый день. Потому что организм у школьников растет, меняется, и здесь важно не экономить на качестве.
То есть речь о привычках, которые формируются еще со школы. И, в сущности, остаются на годы.
Что именно хотят добавить в меню
Если говорить конкретнее, то упор делают на базовых продуктах. Без экзотики.
В списке:
- молоко;
- яйца;
- крупы;
- сезонные фрукты.
То есть те вещи, которые и так есть в рационе, но теперь хотят сделать их более качественными.
И тут возникает вопрос: ладно, но как это все реализовать на практике?
Главная проблема – цена
И вот здесь начинается самое интересное.
Органические продукты, как правило, более дорогие. И это не секрет. А система государственных закупок часто работает по принципу "кто дешевле – тот и выиграл".
Сейчас какраз исследуют разницу в цене между обычными и органическими продуктами. И эта разница, как говорится, ощутима.
Высоцкий прямо говорит: найти баланс будет непросто.
Что еще мешает запуску
Кроме цены, есть еще несколько моментов, тормозящих процесс:
- нечеткие правила по сертификации органической продукции;
- ограниченный выбор таких товаров на рынке;
- необходимость изменять саму систему закупок.
То есть проблема не одна. И все они тянутся одна за другой.
Как планируют выходить из ситуации
Сейчас чиновники работают над тем, чтобы сделать механизм более ясным и прозрачным.
Рассматривают разные варианты:
- добавить критерии качества при выборе поставщиков;
- адаптировать существующие правила закупок;
- протестировать новые подходы вместе с международными партнерами.
Фактически речь о том, чтобы не просто купить подешевле, а купить лучше.
Быстрых результатов не обещают
И здесь без иллюзий.
То есть перемены будут, но постепенно. И, скорее всего, не сразу по всей стране.