В последнее время на европейском рынке все чаще появляются истории о поддельном кофе. И проблема в том, что на глазок его отличить почти нереально. Упаковка – как у известных брендов, запах будто знаком… а внутри уже совсем другой продукт.
По данным WP Finanse, производители фальсификата идут простым путем – заменяют часть кофе более дешевыми ингредиентами.
Чем именно заменяют кофе
Один из самых распространенных вариантов – жареные соевые бобы.
Выглядит это так:
- темный цвет, похожий на кофе;
- легкая горечь;
- аромат, который может ввести в заблуждение.
Особенно сложно что-то заподозрить, когда речь идет о молотом или растворимом кофе. Там уже нет зерен, которые можно разглядеть. И без лаборатории определить замену практически невозможно.
Поддельная упаковка: еще одна ловушка
Есть еще одна проблема, которая часто "играет" против покупателя – копии упаковок.
Фальсификат активно продается через интернет-магазины. И здесь все выглядит убедительно:
- логотипы знакомы;
- дизайн тот же;
- даже цена иногда не вызывает подозрения.
В результате человек покупает как бренд, а получает совсем другое.
Почему этого стало больше
Причина достаточно приземлена - цены.
В 2024 году кофе существенно подорожал. Если говорить цифрами:
- примерно +39% за год.
И это не просто так. В ключевых странах-производителях, таких как Бразилия и Вьетнам, были проблемы с урожаем из-за погоды.
Меньше урожая – более высокие цены. А там, где растет цена, появляются и желающие заработать не совсем честно.
Как изменились цены на разные виды кофе
Аналитики также обращают внимание, что подорожание коснулось всех форматов:
- молотый кофе – более чем на 30%;
- растворимый – примерно на 16%.
И, судя по прогнозам, это еще не предел. В первой половине 2026 г. цены могут подрасти еще на 4–8%.
Как распознать подделку
Хоть и сложно, но некоторые сигналы все-таки есть.
На что следует обратить внимание:
- слишком светлый цвет молотого кофе;
- странный, неестественный запах;
- кофе быстро впитывает воду, словно "растворяется".
И, пожалуй, самое простое – аромат. Настоящий кофе имеет свой характерный запах, который трудно подделать полностью.
Могут ли цены снизиться
Несмотря на общую тенденцию роста, есть и более осторожные прогнозы.
Если, например, у Бразилии будет хороший урожай, то где-то в середине 2026 года возможно частичное снижение цен.
Но это, как говорится, зависит от погоды. И тут уж ничего не спрогнозируешь точно.