Консервированный тунец: польза или потенциальный риск отравления ртутью

Консервированный тунец приобрел большую популярность в последнее время, и это неудивительно. Эта рыба является доступной и вкусной, а также содержит полезные вещества. Однако, стоит обратить внимание на некоторые недостатки этого продукта и знать, как выбрать качественные консервы.

Преимущества консервированного тунца

Белок

Одно из главных преимуществ употребления консервированного тунца заключается в том, что это простой способ получить белок. Одна банка содержит около 40 граммов белка, что делает его полноценным источником этого питательного вещества. Кроме того, содержащий все девять незаменимых аминокислот, тунец имеет низкое содержание жира и углеводов.

Омега-3 жирные кислоты

Консервированный тунец также содержит много омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на глаза и мозг. Исследования показали, что потребление омега-3 помогает при симптомах депрессии, а также способствует замедлению ухудшения когнитивных функций, что приходит с возрастом.

Недостатки консервированного тунца

Чрезмерное количество натрия

Многие производители кладут в консервы большое количество натрия, что может привести к повышению кровяного давления и сердечно-сосудистых проблем.

Высокое содержание дополнительного жира

Кроме того, консервированный тунец может содержать слишком много жира для одной закуски, если в нем дополнительно содержится масло. Это стоит учитывать при составлении диеты.

Возможное отравление ртутью

Не многие потребители знают о риске воздействия ртути, которая может присутствовать в рыбе в повышенном количестве. Однако этот аспект зависит от производителя, поэтому важно выбирать качественную продукцию.