Базовые, опорные и фабрики-кухни: первая леди анонсировала изменения в школьном питании

В Украине идет реформа школьного питания. Согласно недавним изменениям все школы и детские сады страны смогут самостоятельно выбрать модель обеспечения детей едой. Об этом на своей странице в Telegram рассказала первая леди Украины Елена Зеленская.

Какие изменения планируются

Теперь учебным заведениям будут доступны несколько моделей получения еды: базовая кухня, опорная кухня и фабрика-кухня.

Возможность получать свежую, разнообразную и горячую еду в любом учебном заведении - то ли маленькая сельская школа, то ли отдаленный садик - об этом важные недавние изменения в законодательство в реформе школьного питания, - отметила первая леди.

По словам Елены Зеленской, базовые кухни будут работать в школах и детсадах по-прежнему.

Оперная кухня похожа на базовую тем, что также работает внутри школы. Однако здесь готовят еду не только для собственного учебного заведения, но и для тех, которые находятся рядом, если там невозможно организовать кухню или ее организация экономически невыгодна.

Фабрика-кухня - новая модель для Украины. Такой способ организации питания предусматривает приготовление блюд на отдельном предприятии, которое будет обеспечивать едой целые громады.

В каждой школе, в каждом образовательном учреждении должна быть качественная, сбалансированная пища – это один из принципов нашей реформы. Благодаря этим трем моделям будет возможность доставлять свежие обеды даже туда, где в школе осталось четыре класса, а у них по несколько учеников – да, в сельской местности такие школы тоже есть. И дети там должны питаться наравне со всеми, – подчеркнула первая леди страны.

Зачем будут внедряться различные модели питания

Следует отметить, что такое разнообразие вариантов также позволит оптимизировать ресурсы: электроэнергию и воду. К тому же, таким образом, будет проще осуществлять контроль качества. Ведь одну кухню проще полноценно снабдить оборудованием и подобрать туда квалифицированных работников.

Первую фабрику-кухню сейчас строят в городе Буча Киевской области, вторым таким проектом должна стать фабрика в Лозовой Харьковской области.

И проект будет масштабироваться дальше по всей стране – потому что эти проекты не только о производстве пищи. Они о том, что ни один враг не остановит реформы, в которых говорится о здоровье и благосостоянии наших детей, – резюмировала Елена Зеленская.