Свежесть яиц на рынке или в магазине можно легко определить: 5 быстрых методов проверки

В летнюю жару яйца портятся очень быстро, если их транспортировали и хранили в ненадлежащих условиях. Покупка протухшего продукта способна испортить не только настроение, но и здоровье.

Чтобы этого не случилось, следует проверять качество яиц еще до покупки. Существует несколько действенных методов проверки.

Состояние скорлупы

У свежих яиц скорлупа шероховатая и матовая. Если яйца пролежали долго, скорлупа становится гладкой на ощупь и блестит на свету. Также следует проверить прочность, слегка сжав яйцо. Если вы видите, что скорлупа мягкая и вот-вот треснет, откажитесь от покупки. Если на скорлупе уже есть трещины и сколы, такие яйца также покупать нельзя.

Лайфхак с тряской

Свежесть яйца можно определить, если потрясти его в руке и прислушаться. Свежее яйцо при этом не будет издавать никаких звуков, то есть движения внутри при этом не будет ощущаться. Если яйцо испорчено, можно почувствовать легкое хлюпанье и болтание внутри.

Тест с кручением

Нужно положить яйцо на ровную нескользкую поверхность и покрутить. Несвежее яйцо обернется вокруг своей оси быстро несколько раз. Свежие яйца не могут крутиться так активно.

Проверка светом

Чтобы определить, стухло ли яйцо, нужно посветить на него фонариком или посмотреть напротив солнечных лучей. Испорченное яйцо выдают следующие признаки:

• наличие темных пятен под скорлупой;
• смещение желтка в сторону;
• наличие кровяного кольца вокруг желтка.

Проверка в воде

Можно проверить состояние продукта с помощью воды. Для этого стакан надо наполнить холодной водой, погрузить яйцо и оценить результат:

• если яйцо опустилось на дно и лежит на боку - оно свежее;
• если опустилось, но острым концом вниз - продукт старый, но его еще можно употреблять после длительной термической обработки;
• если всплыло - яйцо испорчено.