Можно ли заваривать одну и ту же порцию чая дважды или больше: специалисты удивили ответом

О пользе для здоровья и отличных вкусовых свойствах зеленого чая известно всем. Однако не все учитывают некоторые важные нюансы при его заваривании, имеющие большое значение для получения от напитка максимальной пользы. А именно, следует знать, сколько раз можно использовать одну и ту же порцию чайных листьев.

Специалисты отмечают, что количество возможного заваривания одной и той же порции чая зависит от нескольких факторов.

Вид чая

В целом считается, что чем качественнее чай, тем больше раз его можно заваривать. Например, цельнолистовой зеленый или белый чай можно использовать до 3-4 раз, а сорта улун или пуэр - до 5-7 раз.

При этом следует понимать, что при каждом последующем заваривании будет меняться аромат и вкус напитка, ведь он будет терять насыщенность и полезные свойства. Поэтому важно учитывать собственные предпочтения и ощущения.

Способ заваривания

Заваривая чай в большом чайнике или кружке, лучше использовать его не более двух раз. Это объясняется тем, что в таком случае чайные листья дольше находятся в контакте с горячей водой и быстро выделяют свои компоненты.

Если заваривать чай в небольшой емкости, чайные листья будут находиться в контакте с небольшим количеством воды и в течение короткого времени. Поэтому допустимо использовать одну и ту же порцию чайных листьев до 10 раз.

Вкусовые предпочтения

Если ориентироваться на вкусовые предпочтения, количество завариваний порции чая является очень индивидуальной величиной. Некоторым людям нравится употреблять только первое или второе заваривание, ведь тогда напиток максимально насыщенный и ароматный. Другие ценят оттенки вкуса и ароматические нотки, которые появляются только при последующих завариваниях.

Гигиенические соображения

Это очень важный момент, который нужно учитывать при повторном использовании чайных листьев. Хранение уже заваренных чайных листьев при комнатной температуре или в холодильнике способствует размножению в напитке бактерий и грибков, ведь тогда создается благоприятная для них питательная среда.

Поэтому уже заваренный чай рекомендуется использовать в течение нескольких часов после заваривания, чтобы употребление напитка было полезным и безопасным.