Столько фальсификата еще не было: украинские магазины и рынки заполонило суррогатное сливочное масло

Сегодня найти натуральное сливочное масло среди множества продукции, которую пытаются продать под этим названием, является сверхсложной задачей. Торговые сети и прилавки рынков заполнены фальсифицированным сливочным маслом, количество которого является рекордным, пишет agronews.ua.

Недобросовестные производители пытаются продать как настоящее сливочное масло суррогатный продукт, который состоит из растительных жиров и содержит опасные для здоровья вещества. Однако есть признаки, по которым можно распознать подделку.

Как определить натуральность сливочного масла

При покупке продукта, как расфасованного в упаковку, так и того, что продается на развес, следует внимательнее к нему присмотреться.

Вот основные признаки, которые свидетельствуют о том, что сливочное масло настоящее:

• если масло натуральное, на маркировке пачки должно быть обязательно указано "масло сливочное" или "масло крестьянское";
• среди указанных на упаковке составляющих продукта должны быть только коровье молоко или сливки;
• пачка настоящего сливочного масла, которая была в холодильнике, должна быть твердой на ощупь;
• цвет продукта должен быть ненасыщенный кремовый, запах - легкий молочный;
• срок годности натурального сливочного масла должен составлять 2-3 месяца.

Чтобы обезопасить себя от покупки некачественного продукта, лучше отдавать предпочтение товарам известных производителей и покупать в крупных супермаркетах с хорошей репутацией.

Как проверить сливочное масло в домашних условиях

Уже купленный продукт следует проверить на натуральность, чтобы знать, стоит ли его покупать второй раз.

Для этого нужно отрезать небольшой кусочек и положить его на разогретую сковороду. Если в растопленном продукте вы увидите белые или светло-желтые комочки, это свидетельствует о наличии растительных жиров. Так как они более тугоплавкие, чем животный жир, поэтому остаются при нагревании в виде комочков.

Существует еще один простой способ определения подлинности. Нужно намазать охлажденное в холодильнике сливочное масло на хлеб. Если продукт только что вытащили из холодильника, он должен крошиться и трудно намазываться. Пластичная масса, которая легко намазывается, является растительным фальсификатом.