Действительно ли яйца повышают уровень холестерина: диетолог рассказала о пользе и вреде популярного продукта

Яйца - один из наиболее ценных продуктов питания, богатый белками, витаминами A, D, B, фолиевой кислотой и Омега-3. Как и для любых других продуктов, при их потреблении надо придерживаться определенных правил, правильно готовить и не превышать суточную норму.

Чем полезны и вредны яйца, рассказала диетолог Светлана Фус в Instagram.

Яйца и уровень холестирина

Вопреки распространенному мнению, яйца не повышают уровень холестерина в организме. Диетолог объяснила, что холестерин, который попадает в организм с продуктами, не способен откладываться на стенках сосудов. Откладываться может только собственный холестерин, который в нашем организме продуцирует печень.

А вот яйца, благодаря содержанию лецитина, наоборот, способствуют снижению уровня "плохого" холестирина.

По словам Светланы Фус, потребление яиц помогает:

• повысить иммунитет;
• противодействовать неблагоприятному воздействию окружающей среды;
• бороться с инфекциями и стрессами;
• нормализовать обмен веществ;
• выносить здорового малыша будущей маме.

Когда яйца могут навредить

Специалист отметила, что яйца - аллергенный продукт, причем у организма бывает непереносимость только желтков, только белков или того и другого. Поэтому аллергики должны внимательно читать состав продуктов и отслеживать их наличие.

Вред организму могут нанести сырые яйца, ведь в них могут быть сальмонеллы - бактерии, которые поражают кишечную систему.

"Избегайте рецептов с сырыми яйцами, если не уверены в их происхождении, жарьте яичницу до затвердевания желтка, варите яйца не менее двух минут", - отмечает Светлана Фус.

Кроме того, диетолог назвала суточную норму яиц - 1-2 штуки.