Пасхальная корзина 2024: какие продукты могут подорожать и чем запасаться уже сегодня

Хотя до Пасхи по восточному календарю остается еще больше месяца, но некоторые праздничные приготовления стоит начать уже сейчас. В частности, чтобы не переплачивать потом, можно запастись продуктами, которые с большой вероятностью подорожают накануне праздника.

Какие запасы к празднику лучше сделать уже сейчас, рассказывает РБК-Украина.

Что подорожает больше всего перед Пасхой 2024 года

Обычно накануне Пасхи дорожают продукты, необходимые для приготовления праздничных блюд. Прежде всего, это касается таких традиционных продуктов, как яйца, мясо и колбасные изделия.

По словам руководительницы отдела маркетинга оптового сельскохозяйственного рынка "Шувар" Татьяны Попович, рост цен на эти категории объясняется увеличением спроса в предпраздничном ажиотаже, а также колебаниями в ценах на сырье и производственные затраты.

В прошлом году накануне Пасхи, которую праздновали 16 апреля, стоимость популярных праздничных товаров выросла на 9,4 - 38,4%, если сравнивать с ценами по состоянию на начало апреля 2023 года. Такие данные приводили в ННЦ "Институт аграрной экономики".

Относительно прогноза ситуации на Пасху 2024, Татьяна Попович отметила, что резкого подорожания ожидать не стоит. К примеру, цены на яйца могут остаться стабильными до середины весны, прежде чем начнет расти предложение от домашних хозяйств.

Обычно рост цен на вышеуказанные товары ограничивается в 10-15% ежегодно на предпраздничный период. Далее, после праздника, цены возвращаются на предыдущий уровень.

Что лучше купить сейчас к праздничному столу

По словам экспертов, потребителям стоит наблюдать за рыночными тенденциями и заранее делать запасы продуктов, которые могут подорожать, чтобы избежать переплаты перед Пасхой.

Основные продукты, которые рекомендуется покупать заранее, включают яйца, мясо, колбасные изделия, а также ингредиенты для выпечки, такие как мука, сахар, масло и сухофрукты. Эти продукты хорошо хранятся, поэтому их можно приобрести раньше и хранить в холодильнике или морозильнике, - рекомендует Татьяна Попович.

С целью экономии можно заранее купить и заморозить мясо. Также заранее можно приобрести копченую и сыровяленую колбасу, которые хранятся в вакуумной упаковке в холодильнике несколько месяцев.

На Пасху заранее можно запастись и куриными яйцами, которые могут храниться при температуре от 0 до +20 градусов до 25 суток. Не требуют особых условий для хранения мука, масло и изюм, которые необходимы для приготовления куличей.

Отметим, что в прошлом году стоимость пасхальной корзины на четырех человек по средним ценам по Украине составляла 1209 грн. Тогда традиционный продуктовый набор подорожал на 24,4% по сравнению с 2022 годом, когда такой же набор стоил 972 грн.