Не менее полезные, чем авокадо, годжи и киноа: 7 самых мощных украинских суперфудов для сохранения здоровья

Суперфудами называют продукты питания, которые в большом количестве содержат полезные и питательные вещества, такие как витамины, минералы, аминокислоты, антиоксиданты, клетчатка и тому подобное. Потребление таких продуктов способствует улучшению общего состояния здоровья, укреплению иммунной системы, предотвращению развития различных заболеваний.

В перечень суперфудов относят экзотические для нас ягоды годжи, семена чиа, киноа, авокадо, спирулину и многие другие продукты. Однако всем известные и доступные украинские продукты не уступают по полезным свойствам и питательной ценности. Какие из них можно отнести к списку суперфудов, пишет Еспресо.

Тыква и тыквенные семечки

Тыква богата питательными веществами, такими как витамины А, C, E, K, B2, B3, B5, B6, а также минералы: калий, магний, фосфор, железо, цинк. Благодаря этому он имеет множество полезных свойств для здоровья: улучшает зрение, поддерживает иммунитет и сердечно-сосудистую систему, снижает артериальное давление, улучшает пищеварение.

Семена тыквы содержат в большом количестве кальций, магний, цинк и другие минералы, которые необходимы для здоровья костей, нормального функционирования нервной системы и иммунитета. Кроме того за счет содержания омега-3 и омега-6 семена тыквы снижают уровень "плохого" холестерина и уменьшают воспалительные процессы в организме. Еще один эффект его потребления - улучшение настроения и поддержка психического здоровья, поскольку продукт содержит аминокислоты, влияющие на синтез гормона счастья серотонина.

Лен

Это еще один мощный суперфуд, который можно назвать альтернативой популярному чиа. Семена льна содержат витамины группы В1 и В6, магний, марганец, фосфор, селен и другие витамины и минералы. Продукт помогает поддерживать функционирование сердечно-сосудистой системы за счет высокого содержания омега-3 жирных кислот, помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника и контролировать уровень сахара в крови благодаря клетчатке.

Также семена льна богаты такими веществами, как лигнаны, которые помогают в профилактике некоторых видов рака и поддерживают гормональный баланс, что важно для женщин во время менопаузы. Чтобы полезные вещества семян льна усваивались лучше, стоит употреблять их измельченными или замоченными в воде.

Грецкие орехи

Грецкие орехи богаты омега-3, белками и антиоксидантами, такими как витамин Е, мелатонин. Также они содержат важные минералы - магний, фосфор, медь и марганец. Продукт обладает противовоспалительными свойствами, способен снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний, бороться с окислительным стрессом и замедлять процессы старения.

Пшено

Эта недорогая крупа богата питательными и полезными веществами, поэтому может легко заменить киноа. В нем есть значительное количество витаминов группы В, в частности В1 и В6, которые необходимы для здоровья нервной системы, нормального обмена веществ и энергии. Пшено богато витамином молодости и красоты - Е, включает много железа, магния, фосфора и цинка, клетчатки, аминокислот. Эту крупу считают одним из наименее аллергенных злаков, ее могут употреблять люди с целиакией или чувствительностью к глютену.

Квашеная капуста

Это мощный украинский суперфуд, который часто недооценивают. Одно из главных его преимуществ - содержание пробиотиков, которые поддерживают нормальную микрофлору кишечника, помогают в усвоении полезных веществ, уменьшают воспалительные процессы и поддерживают иммунитет.

Также квашеная капуста полезна для здоровья сердца, костей, кожи поскольку она содержит много витаминов и минералов, таких как витамины группы В, С, К, кальций, калий и магний.

Свекла

Это один из самых полезных и доступных суперфудов. Она содержит впечатляющее количество витаминов, минералов и антиоксидантов: витамины группы В, С, А, железо, магний, калий, медь и марганец. Одним из ключевых свойств этого овоща является способность улучшать кровообращение и снижать артериальное давление.

Кроме того, свекла способствует укреплению иммунной системы, помогает бороться с анемией, проявляет противовоспалительные и противораковые свойства. За счет высокого содержания клетчатки продукт помогает работе кишечника, контролировать уровень сахара в крови.

Черника

Черника, которая богата витаминами, антиоксидантами и другими важными питательными веществами, считается одной из самых полезных ягод. Главным ее преимуществом является высокое содержание антоцианов, которые помогают защитить клеток организма от окислительного стресса, уменьшить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак, улучшить память и когнитивные функции.

Чернику могут потреблять даже люди с диабетом, поскольку она имеет низкий гликемический индекс. Она богата витаминами С, А, В1-В3, Е, содержит большое количество пищевых волокон, которые способствуют нормальной работе кишечника, снижению уровня холестерина и поддержанию здорового веса благодаря длительному ощущению сытости.