Шпинатные блинчики: простой рецепт невероятного завтрака

Шпинатные блинчики — это оригинальное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям зелени. Они отлично подходят для завтрака, обеда или ужина и могут быть поданы с различными начинками. Следуйте простому рецепту, чтобы приготовить эти яркие и вкусные блинчики.

Ингредиенты

Для приготовления шпинатных блинчиков вам понадобятся:

• 100 г свежего шпината
• 2 яйца
• 250 мл молока
• 150 г муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• Щепотка соли

Подготовка шпината

1. Вымойте свежий шпинат и обсушите его.
2. Бланшируйте листья в кипятке 1-2 минуты, затем сразу погрузите в холодную воду.
3. Измельчите шпинат в блендере до однородной массы.

Приготовление теста

1. В миске смешайте яйца, молоко и соль.
2. Добавьте измельченный шпинат и растительное масло.
3. Постепенно введите муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.
4. Дайте тесту постоять 15-20 минут.

Жарка блинчиков

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством масла.
2. Вылейте небольшую порцию теста на сковороду, равномерно распределив его.
3. Жарьте блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Подача

Готовые шпинатные блинчики можно подавать с различными начинками: сыром, творогом, ветчиной или овощами. Они также хороши с соусами, такими как сметана или йогурт.