Родные попросят добавку: супер-рецепт картофельных зраз с мясом

Зразы из картошки с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Это отличное сочетание нежного картофельного теста и сочной мясной начинки. Следуя этому простому рецепту, вы легко сможете приготовить их дома.

Ингредиенты

Для приготовления зраз вам понадобятся:

• 1 кг картофеля
• 300 г мясного фарша (свинина, говядина или смешанный)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление картофельного теста

1. Очистите и отварите картофель до готовности.
2. Разомните картофель в пюре, добавьте яйцо и щепотку соли.
3. Хорошо перемешайте до однородной массы и оставьте остывать.

Приготовление начинки

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку мясной фарш, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности.
3. Дайте начинке немного остыть.

Формирование и жарка зраз

1. Возьмите немного картофельного теста, сформируйте лепешку.
2. В центр положите ложку мясной начинки, затем аккуратно закройте её тестом, формируя зразу.
3. Обжаривайте зразы на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.