Не ждите дешевых абрикосов: почему косточковые фрукты будут дорожать этим летом

Косточковые фрукты в Украине оказались под серьезной угрозой. Весенние заморозки, которые накрыли часть регионов еще в апреле, не просто повредили цветы — они лишили аграриев значительной части урожая. И последствия этого вскоре почувствует каждый, кто привык летом лакомиться черешней, абрикосами или вишнями.

"Косточковый" удар: почему фрукты дорожают

Нынешнее лето обещает не только солнце, но и резкий рост цен на сезонные любимцы — черешню, абрикосы и вишню. Причина банальна и одновременно фатальна: весенние заморозки, которые ударили по многим садам. Особенно пострадали южные области, а больше всего — Одесская область. Там деревья зацвели рано, а мороз прошел по ним, как лезвие.

Эксперты говорят, что потери могут достигать половины от запланированного урожая. А кое-где — и больше. Те деревья, которые устояли, не гарантируют идеального плода. Урожай может быть скудным, а плоды — мельче и менее сладкими.

Некоторое количество удалось спасти благодаря поздним сортам. Но в целом ситуация такова: те, кто выращивает фрукты, считают убытки, а те, кто их покупает — будут считать гривны. Цены уже начали расти, и по оценкам фермеров, могут подскочить на 30-50% по сравнению с прошлым годом.

Фрукты с дефектами: пострадала не только черешня

Кстати, заморозки затронули не только черешню. Яблоки, груши, айва — тоже не в лучшей форме. Да, деревья устояли, но во время цветения было холодно, и это скажется на качестве плодов. Например, могут появиться деформации, трещины или просто меньшее содержание сахара в плодах. А еще — меньше аромата, меньше той летней сладости, к которой мы привыкли.

Еще одна проблема — болезни. После заморозков деревья стали более уязвимыми к грибкам и вредителям. Поэтому аграрии тратят больше средств на обработку садов. Это опять же — добавляет к финальному ценнику на рынке.

Похоже, что это лето научит нас выбирать между количеством и качеством. Хоть что-то будет, но не много и не дешево. В условиях войны и экономической нестабильности это еще один пример того, насколько трудно держать баланс даже в, казалось бы, привычных вещах — таких как покупка фруктов на рынке.