"Эра дешевых продуктов в мире проходит": украинские производители бьют тревогу

Помните времена, когда мы покупали продукты почти за копейки? Кажется, эпоха дешевых натуральных продуктов подходит к концу, и особенно это касается наших любимых фруктов и овощей.

Тарас Баштанник, он же председатель Украинской плодоовощной ассоциации, недавно рассказал об этом в интервью ЦЕС. Он прямо заявил:

Я думаю, глобально хочу сказать, что, пожалуй, эра дешевых продуктов проходит. Себестоимость растет, с трудовыми ресурсами проблема все больше и больше. И это, пожалуй, главная история.

А что же там с ценами

Интересно, что, по словам представителя производителей, в этом сезоне все без исключения позиции "кусаются".

Ни одну не назовем, которая дешевая. Все дорогие, — сказал он, как бы разводя руками.

И здесь даже не поспоришь. Куда ни глянь — везде ценники заставляют задуматься.

Он, кстати, утверждает, что наши украинские цены формируются очень просто: исключительно на основе спроса и предложения. Это же как на базаре — за сколько готовы покупать, за столько и будут продавать.

Всех волнует просто баланс спроса и предложения. Вот и все. То есть — за сколько готовы покупать, за столько и будет продаваться, — пояснил Баштанник.

Неврожай в этом году — вот причина

Большинство высоких цен в этом году, по его словам, вызваны именно погодными условиями. Например, он рассказал о клубнике.

Вот я, например, в этом году собрал землянику садовую, клубнику, с урожайностью, например, 10 т/га. А плановая обычно, классическая, считается 17-20. Я собрал в два раза меньше, – признался он.

Но, как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло. Цена на клубнику в этом году была не 55-60 гривен за килограмм, как планировалось, а все 100-120-130. Корреляция, то есть зависимость, ровно вдвое. То есть, в деньгах предприятия заработали, собственно говоря, то же самое.

То есть сказать, что эти высокие цены дали дополнительную прибыль – нет. 5-10% производителей, которым повезло, или которые благодаря собственным усилиям прошли эти критические погодные условия и получили те же 17-20 т – те получили, безусловно, бонус, – добавил Баштанник.

А что там с потребительскими ценами в Украине

Кстати, стоит отметить, что темпы роста потребительских цен в июне 2025 года немного замедлились – до 14,3%. Это, кажется, неплохая новость. Но вот что действительно интересно: продуктовая инфляция, наоборот, ускорилась до 23,2%. Получается, что дорожает именно то, что мы едим каждый день.

Кроме того, в мае 2025 года весенние заморозки, повлиявшие на стоимость первых партий овощей и фруктов нового урожая, дополнительно ударили по ценам на продовольствие. Как будто природа решила нам подкинуть еще один сюрприз.