Рост цен на продукты в Украине достиг пика: чего ждать украинцам

В последнее время украинцы уже привыкли: каждый поход в магазин — словно новый квест. То, что ещё вчера стоило условные 100 гривен, сегодня легко тянет на 120. Но, кажется, несмотря на все экономические бури, мы наконец-то дождались первых признаков облегчения. По данным Национального банка, продовольственная инфляция — то есть темпы подорожания еды — уже достигла своего пика. С июля и августа ситуация должна измениться. Ожидается, что цены начнут расти медленнее, особенно благодаря появлению на рынке нового урожая — как сырых овощей и фруктов, так и переработанных продуктов.

Но не всё так радужно

Несмотря на общую тенденцию к замедлению, инфляция на продукты всё ещё останется довольно высокой — по крайней мере, по сравнению с тем, как этого хотелось бы. Причина? Недоурожай некоторых культур, проблемы с животноводством, более дорогие корма и лекарства, которые Украина в основном закупает за границей. А ещё — ослабление гривны к евро, которое влияет на себестоимость всего, что импортируется.

Фрукты — как золото, а мясо уже не по карману

В июне цены на свежие продукты (сырые — не путать с переработанными) рванули вверх аж на 28,7% в годовом измерении. Ситуация, мягко говоря, не из приятных. Люди уже и не удивляются, увидев, сколько стоит килограмм черешни или свинины. Запасы прошлогоднего урожая иссякли, новый — слабее из-за весенних заморозков. А спрос никто не отменял. Фрукты и ягоды — первые в очереди на подорожание. Следом идёт мясо. Здесь причина сложнее: поголовье животных уменьшается, вспышки африканской чумы свиней (АЧС) — не редкость, а расходы на корма растут бешеными темпами. Опять же, импортные ветеринарные препараты только добавляют цене ещё несколько гривен сверху.

Обработанные продукты — здесь немного легче дышать

Инфляция на переработанную еду (молоко, масло, колбасы и т.д.) в июне составила 18,2%. Да, звучит не слишком позитивно, но это уже лучше, чем раньше. Например, подорожание молочных продуктов притормозилось, потому что закупочные цены на молоко немного упали. Хлеб тоже растёт в цене медленнее — благодаря стабильным ценам на муку и относительному спокойствию на энергетическом рынке. Ещё одна приятная новость — дешевеет масло. Здесь сыграли свою роль международные рынки, где давление на цены уменьшилось. Но в то же время начали быстрее расти цены на колбасы и безалкогольные напитки. Причины те же: дорогая сырьевая база и стоимость логистики.

Что дальше — прогноз не слишком весёлый, но и не катастрофический

НБУ пересмотрел свои ожидания относительно общей инфляции на 2025 год. Теперь прогноз — 9,7% (а хотели меньше). В 2026-м, если всё пойдёт по плану, этот показатель опустится до 6,6%. И только в 2027 году мы можем дойти до так называемого "целевого уровня" — то есть 5%. Почему не раньше? Потому что война. Потому что бизнес работает с потерями. Потому что урожай не всегда оправдывает ожидания. И, конечно, из-за курсовой нестабильности. Валюта шаткая — цены колеблются ещё сильнее.

Так что да, некоторые продукты уже не дорожают так быстро, как раньше. Но говорить о полноценном снижении цен — рано. Особенно если речь о фруктах, мясе и всём, что связано с импортом. Пока что украинцам остаётся приспосабливаться, высчитывать акции, ловить сезонные предложения и ждать, что следующий год принесёт более стабильный урожай и более спокойный рынок. А пока — кошельки придётся держать наготове.