Действительно ли цикорий полезнее кофе: преимущества и недостатки популярного напитка

Сейчас многие пытаются найти замену кофе, особенно если после него трясет или не спится. И знаете что? Цикорий - один из главных претендентов. Этот напиток, немного напоминающий кофе своим горьковатым привкусом, но без кофеина, давно уже употребляют. Но, если копнуть глубже, действительно ли он настолько классный и здоровый, как его рисуют?

Откуда вообще взялся цикорий

Цикорий - это такое растение, из семьи, где и подсолнечник, и имеет она красивые фиолетовые цветочки. А вот для напитка используют корень. Его сначала высушивают, затем обжаривают, а потом уже перемалывают.

Говорят, что этот напиток стал супер-популярным во Франции еще в 1800-х, когда кофе был в дефиците. А потом мода на него дошла и до Америки, во время их Гражданской войны. Вот так и пошло-поехало.

А что там с пользой

В самом напитке, если уж совсем придираться, питательных веществ не так и много. Но в корне, из которого все и делают, есть несколько полезных штук.

Самая большая ценность цикория, это его главное сокровище - инулин. Это пребиотическая клетчатка, которая кормит "хороших" бактерий в нашем кишечнике. Исследования, правда, показывают, что инулин реально помогает размножаться полезным бактериям. Говорят, может и с запорами бороться, делать всё, так сказать, мягче и регулярнее.

Некоторые исследования, в основном, правда, на животных, или когда брали чистый инулин, показали, что он может помочь уменьшить инсулинорезистентность. Это, кстати, очень важная вещь для тех, у кого преддиабет или диабет 2 типа. Но стоит помнить, что это все о самом инулине, а не о готовом напитке из цикория, который мы пьем.

Интересно, что опыты на животных показали: корень цикория обладает противовоспалительными свойствами. Но, чтобы быть уверенным, нужны дополнительные исследования на людях.

Кстати, для многих самый главный плюс цикория - это то, что он без кофеина. Потому что, знаете, если перебрать с кофе, то и нервы сдают, и сердцебиение ускоряется, и спать не хочется. Поэтому цикорий - действительно классная альтернатива, если вы чувствительны к кофеину или просто хотите его меньше в своей жизни.

А кому стоит быть осторожным

Но, знаете, не все так просто. Цикорий - не для всех.

Если у вас аллергия на амброзию или березовую пыльцу, то цикорий может дать похожую реакцию - боль во рту или отек. Так что будьте осторожны.

Беременным и кормящим женщинам лучше посоветоваться с врачом. Потому что, честно говоря, исследований, что это стопроцентно безопасно, еще нет.

Из-за высокого содержания инулина, цикорий может усилить диарею у людей с синдромом раздраженного кишечника.

Поэтому, напиток из цикория - это, безусловно, хороший выбор, если вы хотите отдохнуть от кофеина. Благодаря инулину он может улучшать пищеварение. Однако, если говорить честно, пока нет веских доказательств, что он полезнее обычного кофе. Так что, как говорится, все хорошо в меру.