Правда о тепличной продукции: стоит ли покупать идеально прямые огурцы

Китайские журналисты подняли довольно неудобную тему — оказывается, те самые ровные, "аккуратные" огурцы, которые часто видим на рынках и в супермаркетах, могут быть совсем не такими безопасными. Издание Sina заявило, что более 80% такой продукции обрабатывали гормональными инъекциями. И здесь уже речь идет не о красоте, а о реальном вопросе здоровья.

Почему огурцы "выравнивают"

Спрос на овощи огромен, и он не исчезает даже зимой. Фермеры, которые гонятся за прибылью, не всегда соблюдают правила. Теплицы, химия, стимуляторы роста — все это позволяет получить одинаковые на вид плоды, но с неизвестным "наполнением". Это та самая гонка за красивой формой, которая превращает овощи в искусственные копии самих себя.

Как отличить натуральный огурец

Специалисты отмечают: настоящий огурец никогда не будет идеально ровным. Вот несколько деталей, на которые стоит обратить внимание:

• во-первых, естественная окраска всегда неравномерна, ведь солнце освещает поверхность по-разному;
• во-вторых, бывает, что из-за неравномерного распределения веществ одна часть огурца больше, чем другая;
• в-третьих, у свежесобранного урожая еще сохраняются маленькие желтые цветочки, которые со временем легко отпадают;
• и главное: ни один здоровый огурец в естественных условиях не растет прямым, как карандаш.

Рынок и соблазн химии

Честно говоря, это касается не только Китая. Подобные тенденции заметны и в других странах, где производители пытаются удовлетворить спрос, несмотря на последствия. Когда супермаркет требует "красивых" овощей круглый год, фермеру проще использовать химию, чем объяснять, почему урожай получился кривым.

Урок, который стоит извлечь

Эта история еще раз напоминает: за внешним совершенством может скрываться опасность. Идеально ровные огурцы — это не повод для радости, а сигнал задуматься, чем мы на самом деле кормим себя и своих близких.