Рождественский стол: во сколько обойдутся праздничные блюда в этом году

Рождественский период, который в этом году будут отмечать 25 декабря, подходит довольно тихо, но в магазинах это уже ощутимо: люди присматриваются к ценам, прицениваются, кто-то даже составляет список продуктов заранее, чтобы не бежать в последний момент. И хотя праздничное настроение никто не отменял, вопрос бюджета сейчас стоит почти на первом месте.

Сколько может стоить традиционный стол

Для ориентира за основу взяли классический постный рождественский вариант. Если на столе будут мясные блюда или какие-то особенно дорогие деликатесы - сумма, конечно, возрастет. Здесь каждый понимает: добавил копченой рыбы или несколько видов мяса - бюджет подскочил в разы.

Кутья как центр стола

Традиционно все начинается с кутьи. Если готовить самостоятельно, получается примерно такой набор:

• пшеница - около 55 грн за 400 г;
• мак - ориентировочно 35 грн за 125 г;
• орехи - где-то 50 грн за 100 г;
• изюм - около 25 грн за 100 г;
• мед - в среднем 80 грн за 250 г.

Готовые наборы для кутьи уже давно продаются в магазинах. За них просят от 75 до 380 грн - зависит, что именно внутри и кто производитель.

Узвар и традиционные напитки

Без узвара трудно представить Сочельник. Пачка сухофруктов (250 г) сейчас стоит примерно 100 грн. Готовый узвар в бутылке - около 90 грн за 0,75 л. Некоторые покупают именно готовый вариант, чтобы не тратить время на варку.

Овощи, салаты, гарниры

Базовые продукты, которые обычно выручают:

• картофель - примерно 15 грн за кг;
• другие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы) - около 100 грн за набор, если брать все необходимое для салата.

На этом этапе бюджеты часто "плывут", потому что хочется добавить что-то свежее, что-то маринованное, что-то для разнообразия.

Вареники, пампушки и другая выпечка

Здесь цены ощутимо отличаются в зависимости от того, готовите ли вы сами или покупаете.

Мука - 20-25 грн за кг. Вареники с грибами - 110-120 грн за 500 г (замороженные или домашние ингредиенты - вопрос другой).

Постные голубцы обойдутся в:

• 50–65 грн за рис;
• 15–20 грн за капусту.

Пончики, если покупать, обычно стоят 25–35 грн за упаковку. Вареники, уже готовые, - 100–140 грн за кг.

Рыба и грибы

Любители рыбных блюд должны заложить в бюджет хотя бы минимальный запас:

• скумбрия или хек (замороженные) - 160–300 грн за кг;
• маринованная сельдь - 110–130 грн за 500 г;
• оселедец мороженый - 120–150 грн за кг;
• маринованные шампиньоны - 120–140 грн за 500 г.

Это один из самых дорогих блоков праздничного стола. Кто-то экономит, кто-то наоборот - покупает несколько видов, потому что "раз в год можно позволить".

Итоговая картина расходов

Если собрать все традиционные позиции, получается довольно ощутимая сумма. В 2025–2026 годах накрыть стол без излишеств все равно будет стоить немало, поэтому многие действительно планируют покупки заранее, чтобы распределить расходы.

Будет ли дорожать рождественский стол

Экономист Олег Пендзин уточняет, что ближе к Рождеству и Новому году украинцы увидят рост цен примерно на 7–10%. Больше всего, по его словам, могут подорожать молочные продукты, мясо и яйца - то есть все то, что обычно оказывается на праздничном столе.

После праздников цены, вероятно, немного откатятся назад. Причина проста: люди тратятся очень активно в декабре, а уже в январе их возможности существенно меньше. Рынок реагирует - снижением.

Пендзин уточняет:

Стоимость продуктов может дополнительно расти из-за использования генераторов и частых отключений электроэнергии. Это может добавить примерно 2% к конечной цене продукции.

Еще один нюанс - сезонный спрос. Перед праздниками всегда больше наплыв покупателей, поэтому цены подтягиваются вверх. Но в этом году эксперт не ожидает серьезного скачка по самым дорогим продуктам, поскольку ажиотажа, скорее всего, не будет.

Так или иначе, праздничный стол 2025 года станет определенным финансовым тестом. Ситуация на рынке показывает: планирование и разумное отношение к расходам сейчас важны как никогда.