Хлеб и сахар в 2026 году: эксперты подсчитали, на сколько вырастут цены на базовые продукты

Разговоры о ценах на продукты в Украине давно перестали быть абстрактными. Сахар и хлеб - это то, что есть почти в каждом доме каждый день, без исключений. Поэтому любые прогнозы на следующий год воспринимаются не как статистика, а как вопрос личного бюджета.

Сахар: без резких скачков

В течение 2025 года сахар вел себя спокойно. Без сюрпризов, без громких заголовков и паники в магазинах. И, по оценкам специалистов, в 2026-м ситуация кардинально не изменится.

Эксперты говорят прямо: предпосылок для резкого роста цен пока не видно. Средняя стоимость килограмма сахара, по прогнозам, будет колебаться в пределах 40–48 гривен. Именно этот диапазон считают наиболее реалистичным на начало и середину года.

Как отметил Владимир Чиж, резких движений рынок не ожидает, поэтому сахар и дальше останется одним из самых предсказуемых продуктов.

Мировой контекст тоже играет роль

Кстати, на глобальном рынке сахара сейчас наблюдается избыток. Производство растет, а мировые цены постепенно снижаются. Для Украины это скорее плюс, чем минус, ведь такой фон дополнительно сдерживает возможное подорожание внутри страны.

Хлеб: совсем другая история

А вот с хлебом все значительно сложнее. В 2025 году он ощутимо подорожал - в среднем почти на 20 процентов. Причины хорошо знакомы многим пекарям и потребителям:

• подорожание сырья;
• рост затрат на производство;
• повышение зарплат работникам;
• постоянные перебои с электроэнергией.

Война и энергетическая нестабильность стали тем фоном, который буквально давил на цену каждой буханки.

Прогноз на 2026 год для хлеба

Предварительные оценки на следующий год не слишком оптимистичны. Эксперты допускают, что в 2026 году хлеб может подорожать еще примерно на 25 процентов. Это базовый сценарий, если ситуация с энергетикой и безопасностью останется напряженной.

Почему хлеб не будет дешеветь

Даже при благоприятных обстоятельствах производители не видят оснований для снижения стоимости. Себестоимость уже заложена на более высоком уровне, а расходы на электроэнергию, логистику и обслуживание производства никуда не исчезают.

Поэтому максимум, на что можно рассчитывать, - это более медленный рост, а не откат назад.

Что будет влиять на цены в 2026 году

Если коротко подытожить, картина выглядит так:

• Сахар: стабильный спрос и предложение, отсутствие резких рисков, спокойный рынок.
• Хлеб: война, энергетические отключения, дорогое сырье и рост эксплуатационных расходов.

Даже в случае прекращения атак со стороны РФ и общей стабилизации ситуации, хлеб останется дороже, чем несколько лет назад.

Цена ежедневного выбора

Продукты первой необходимости всегда наиболее остро реагируют на любые потрясения в стране. И если сахар в 2026 году, вероятно, останется тихой гаванью для кошелька, то хлеб и дальше будет индикатором общего состояния экономики и энергетики.