Меню для самых маленьких: Евгений Клопотенко запускает разработку рецептов для детских садов

В Украине стартует уникальный проект создания первого сборника рецептов для детских садов. Инициатором выступил ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко совместно с ОО Cult Food.

Меню Клопотенко для детских садов никогда не было. До сих пор. Потому что сегодня мы с ОО Cult Food начинаем работу над первым Сборником рецептур для дошкольных учебных заведений, – сообщил Клопотенко в своем Telegram-канале.

Для шеф-повара это особенно важный проект. Он отмечает, что еда для самых маленьких украинцев - не только о вкусе, но и о формировании отношения к жизни.

И делать это сверху вниз неправильно, – добавляет он.

Практический сборник для кухонь и родителей

Планируется создать сборник, который будет реально работать на кухнях садов, а не останется бумажным документом.

Это должно быть полезно и для поваров, и для родителей, - объясняет Клопотенко.

Для этого запускают целевой опрос: от родителей, воспитателей и поваров ждут реального опыта и потребностей.

Здесь нет правильных или неправильных ответов – есть только ваш опыт и настоящие потребности, – говорит шеф-повар.

Идея проста: создать рецепты, которые малыши хотят есть, а поварам реально готовить. Все максимально приближено к жизни садика.

Обратная связь и участие всех

Клопотенко призывает посылать свои предложения по электронной почте [email protected] или на его странице в соцсетях. Важно, что проект открыт для всех, кто имеет опыт кормления детей в учебных заведениях.