Більшість з нас полюбляє смакувати страви з яйцями та цінує їх за насичений корисними речовинами склад. Проте, не слід не забувати про холестерин, який також міститься у цьому продукті.
То якою кількістю яєць варто обмежитися на тиждень і чи можна споживати яйця щодня без негативних наслідків для здоров’я?
Експертною думкою поділилася у своєму каналі в Telegram нутриціологиня Анастасія Голобородько.
Їсти яйця щодня - можна. Це не приводить до серцевих хвороб, не збільшує фракції "поганого" холестерину, не робить судини жорсткими, не стимулює запалення, - пише експерт.
Голобородько стверджує, що можна їсти 6-12 яєць на тиждень. Навіть в контрольних групах, з показанням на зниження холестерину, близько 10 яєць на тиждень тільки трохи підвищили показники "нормального" холестерину.
Дослідження зворотні, там, де яйця прямо впливають на рівень холестерину так, що можна було б хвилюватись - незначні та малі. Шлях холестерину в тілі залежить не тільки від раціону, а якщо й від нього - то далеко не тільки від яєць. А від сосисок, надлишку сирів, маргарину, рафінованої олії. Їсти 1-2 яйця на день для здорової людини - нормально, - каже нутриціолог.
Людям з великою надлишковою вагою і діабетом слід бути обережними з цим продуктом. А літнім людям взагалі краще скоротити кількість яєць, які вони споживають, до 5-6 на тиждень.
Але є ще один бік питання. Ключ до здоров’я - в різноманітті на тарілці. Різні інгредієнти різних продуктових груп. Тому якщо вже їсте яйця щодня - подивіться приклади, що можна додати до них на тарілку, - радить Голобородько.
Так, щоб отримати від своєї трапези максимальну користь, експертка радить поєднувати страви з яєць – омлети чи окату яєчню з овочами, рибою, сиром, грибами тощо.