Борщ - страва проста лише на перший погляд. Варто зайти в магазин, узяти кошик і пройтися між полицями, як одразу стає зрозуміло: ціна каструлі борщу багато про що говорить. Особливо, якщо порівнювати різні країни. І тут різниця відчувається ще до того, як закипить вода.
Борщ по-техаськи: рахунок із магазину
Українка, яка вже кілька років живе в американському Техасі, вирішила порахувати, у скільки обходиться звичний домашній борщ для родини. Каже, готує його регулярно - майже як вдома. Щоправда, у США продукти продають у паунтах, тож для наочності вона перевела все в кілограми і гривні.
Вийшло так:
- капуста - 1 кг за 87 гривень;
- картопля на каструлю - близько 30 гривень;
- морква - 13,5 гривні;
- буряк - 105 гривень;
- свинина на кістці - 337 гривень;
- томат для засмажки - 25 гривень.
Разом каструля борщу потягнула приблизно на 597 гривень. Скільки саме літрів вийшло - не уточнювала. Але окремо наголосила: для домашньої їжі це все одно вигідніше, ніж регулярно харчуватися в кафе чи ресторанах.
Українська каструля: цифри без екзотики
Для порівняння взяли середні ціни в Україні. Без акцій, без ринку "по знайомству", а так - умовно по магазинах.
Тут картина інша:
- капуста - 30–40 гривень за кілограм;
- картопля для борщу - 5–7 гривень;
- морква - близько 4 гривень;
- буряк - приблизно 5 гривень;
- свинина - орієнтовно 200 гривень;
- томатна паста - 50,8 гривні.
У підсумку борщ в українських реаліях обходиться десь у 306,8 гривні. Тобто майже вдвічі дешевше, ніж у США.
Де ціна, а де відчуття
Різниця виходить показова. Навіть така базова страва, знайома з дитинства, сильно залежить від країни, рівня доходів і цін на м’ясо та овочі. Особливо на м’ясо - воно й формує основну частину суми.
З іншого боку, і в Америці, і в Україні борщ залишається домашнім варіантом, який все ж виграє у порівнянні з харчуванням поза домом. Каструля на кілька днів, без націнки за сервіс і музику в залі, працює за однаковим принципом по обидва боки океану.
Ціна традиції
Порівняння борщу в різних країнах добре показує не лише різницю в цифрах, а й те, як змінюється сприйняття звичних речей. Страва залишається тією ж самою, а от її вартість швидко нагадує, де саме ти купуєш буряк і м’ясо.