У школах по всій Україні вже досить давно обговорюють тему безкоштовного харчування. Для багатьох батьків це важлива річ - діти проводять у школі пів дня, а іноді й більше, тож гарячий обід там має значення.
Зараз, як повідомила Юлія Свириденко, безкоштовні гарячі обіди вже отримують понад два мільйони школярів. Причому мова не про одну область чи кілька великих міст - це школи по всій країні.
Вона написала про це у Телеграмі, до речі у день, коли відзначають Міжнародний день шкільного харчування. Там пролунала така фраза:
Тобто, якщо все піде за планом, з нового навчального року програма охопить ще більше дітей. Майже три мільйони.
Це, якщо чесно, величезна цифра.
Шкільні обіди і трохи більше, ніж просто їжа
Як пояснюють у уряді, історія з безкоштовними обідами — це не тільки про тарілку супу чи кашу на перерві. Реформа шкільного харчування зачіпає набагато ширшу систему.
Наприклад, школи закуповують продукти у місцевих виробників. Виходить такий собі ланцюг: фермери постачають продукти, кухні готують, діти отримують гарячі обіди. Здавалося б дрібниця, але для невеликих громад це додатковий економічний рух.
І так, це теж частина ідеї реформи.
Що відбувається зі шкільними кухнями
Щоб нагодувати таку кількість дітей, одними старими кухнями далеко не заїдеш. У багатьох школах обладнання ще з минулих десятиліть.
Тому держава почала вкладати гроші у модернізацію харчоблоків. У бюджеті на це передбачили приблизно 1 мільярд гривень.
Йдеться про нові плити, холодильники, ремонти приміщень. Інколи навіть повністю перебудовують кухню. Інакше просто не вийде готувати для сотень дітей щодня.
З’являються так звані фабрики-кухні
Є ще один формат, який зараз активно тестують у громадах. Його називають фабриками-кухнями. Назва звучить трохи незвично, але сенс доволі простий.
Це великі кухонні центри, де їжу готують одразу для кількох шкіл. Потім готові порції розвозять по навчальних закладах.
Такі проєкти вже запускають у кількох регіонах, зокрема:
- Запорізька область;
- Вінницька область;
- Київська область;
- Львівська область;
- Сумська область.
На таких кухнях можуть готувати тисячі порцій щодня. Для невеликих громад це іноді навіть простіше, ніж утримувати окрему кухню в кожній школі.
Навчають навіть кухарів
Ще одна деталь, про яку рідше говорять - це люди, які працюють на шкільних кухнях. Кухарям теж доводиться адаптуватися до нових стандартів.
Зараз у професійно-технічних закладах створюють спеціальні кулінарні хаби. Там кухарі проходять навчання або підвищують кваліфікацію.
За офіційними даними, вже майже 9,5 тисяч кухарів пройшли таке навчання. І понад три тисячі - тільки минулого року.
Реформа, яка триває вже кілька років
Уряд також нагадує, що сама реформа шкільного харчування почалася не сьогодні. Вона триває приблизно п’ять років.
Юлія Свириденко подякувала Олена Зеленська, яка свого часу активно просувала зміни у цій сфері. Саме завдяки її ініціативам тема шкільного харчування стала окремою державною політикою.
Що планують далі
Плани на найближчий час доволі масштабні. Якщо коротко — з вересня програму безкоштовного харчування хочуть поширити на всіх учнів від 1 до 11 класу.
Для реалізації програми у державному бюджеті передбачили фінансування - 14,4 млн гривень.
Сума виглядає скромно у порівнянні з масштабом, але це лише одна частина фінансування системи.