У магазинах ситуація, м’яко кажучи, неоднорідна. Одні товари повзуть угору в ціні, інші - навпаки, дешевшають. І це вже видно навіть без аналітики: достатньо зайти в супермаркет.
Про причини таких коливань розповів народний депутат, член аграрного комітету Дмитро Соломчук.
Овочі пішли вниз: реакція ринку
Ще не так давно ситуація була зовсім іншою. Наприклад, картопля навесні 2025 року легко доходила до 30–35 гривень. Цибуля теж "кусалася" по ціні.
А зараз - картина змінилася.
За словами Соломчука, аграрії зробили висновки після минулорічних проблем і, по суті, наростили виробництво. Простими словами - вирішили заповнити полиці.
І навіть більше. На сьогодні, каже депутат, є ситуації, коли:
- картоплю складно продати навіть по 7–8 гривень;
- морква тримається на рівні 4–5 гривень.
Тобто пропозиції стало настільки багато, що ціни просіли.
Хліб і олія: стабільне зростання
З іншого боку - продукти, які дорожчають без різких стрибків, але постійно.
Йдеться про:
Хліб додає приблизно 1–2% щомісяця. Ніби небагато, але якщо порахувати за рік - виходить відчутно.
З олією ситуація ще помітніша: ціна вже перевалила за 90 гривень, причому мова часто йде навіть не про літрову пляшку. І це вже багато хто помітив, особливо на касі.
Гречка дорожчає: чому так
З гречкою історія інша, і тут все трохи заплутаніше.
По-перше, її і так сіють небагато. А на наступні сезони площі під цю культуру ще більше скорочують. Відповідно - менше врожаю.
По-друге, ситуацією скористалися ті, хто працює з запасами.
Тобто частину продукції просто притримали на складах, і на ринку утворився дефіцит. Невеликий, але достатній, щоб підняти ціну.
Чи критична ситуація з крупами
Цікавий нюанс: попри здорожчання, гречка не є основним продуктом у раціоні українців.
Як зазначив Соломчук, за рівнем споживання вона знаходиться десь наприкінці списку серед круп. Тобто її подорожчання не так сильно б’є по кишені, як, скажімо, ціни на хліб чи базові продукти.
І виходить така картина:
- овочі дешевшають через надлишок;
- базові продукти поступово дорожчають;
- окремі позиції, як гречка, реагують на дефіцит і спекуляції.