Молода кукурудза не обов'язково має годинами варитися у великій каструлі. Є швидший спосіб: приготувати качани в рукаві для запікання просто в мікрохвильовці. У такому варіанті кухня не наповнюється парою, а вся підготовка займає кілька хвилин.
Рецептом поділився кухар Ектор Хіменес-Браво, пише RBC Styler. Суть методу проста: кукурудзу натирають ароматним маслом, кладуть у рукав, роблять кілька проколів для пари й відправляють у мікрохвильовку на 10 хвилин.
Що потрібно для кукурудзи
Для рецепта не потрібні складні продукти. Основний смак дають масло, часник, зелень і легка гострота чилі.
- молода кукурудза - 3 качани;
- вершкове масло - 30 г, розм'якшене;
- часник - 1 зубчик;
- пластівці чилі - дрібка;
- сіль - за смаком;
- свіжа кінза - кілька гілочок.
Як приготувати
Спершу масло потрібно заздалегідь залишити при кімнатній температурі, щоб воно стало м'яким. До нього додають пропущений через прес часник, сіль, дрібно нарізану кінзу та пластівці чилі. Усе перемішують до однорідної ароматної маси.
Очищені качани кукурудзи щедро натирають цим маслом з усіх боків. Важливо розподілити суміш рівномірно, щоб смак був не лише на одному краї качана.
Після цього кукурудзу кладуть у рукав для запікання й щільно зав'язують краї. Зверху треба зробити 1–2 маленькі проколи зубочисткою - так зайва пара зможе виходити безпечно.
Рукав із кукурудзою ставлять у мікрохвильовку та готують рівно 10 хвилин на максимальній потужності. Після приготування рукав потрібно відкривати обережно: всередині буде гаряча пара, якою легко обпекти руки.
Такий спосіб підходить, коли хочеться швидко отримати м'яку й ароматну кукурудзу без тривалого варіння. Подавати її краще одразу після приготування, поки масло ще гаряче й добре огортає зерна.