Сушка – это старый метод заготовки фруктов на зиму. Сушить можно не только фрукты, но и овощи, ягоды, рыбу, мясо. Если продукты сушить правильно, то в них находится целый кладезь витаминов и минералов. С давних времен сушку проводили разными методами, теперь все изменилось, когда на рынке техники появились сушилки.

С чего состоит сушилка

Это простое устройство, состоит из:

  • Вентилятора;
  • Термоэлемента.

Она штучно создает действие ветра и солнца. Вентилятор расположен внизу, он формирует поток воздуха, который обдувает продукты. Воздух попадает на продукты равномерно.

Элемент для нагрева создает ветер теплым, горячим, идентичный солнцу. Для начала сушки нужно разложить все продукты ломтиками на съемный лоток. Есть разные модели, и прежде чем выбирать сушилку для фруктов нужно изучить все виды.

Каждая модель имеет определенную мощность для работы. Самыми маломощными считаются до 350 Вт. Их часто применяют хозяйки, которые делают редко заготовки.

Средняя мощность от 350 до 450 Вт подойдет для людей, у которых большая семья. Такие модели вместительные и на них можно сушить много и быстро.

Самые мощные модели идут от 450 Вт. Их выбирают фанаты заготовок, те, у которых большая дача, сад.

Для сушки промышленных масштабов применяют туннельные сушилки. Они состоят из двух уровней, в один загружают продукты, во втором расположен нагреватель. Не нужно настраивать влажность, поток воздуха, так как это все поддерживается автоматически на протяжении всего процесса.

При покупке электрической модели не забывайте, чем выше у нее мощность, тем больше уйдет электроэнергии. Перед тем как покупать, не поленитесь почитать отзывы людей, и изучите инструкцию, в ней все подробно написано.

Вид управления

На рынке предоставлено два вида – электронный и механический.

Первый вид позволяет устройству работать точнее, но, если пропадает электричество, а на даче это может быть часто, настройки сбиваются.

Второй вид имеет приемлемую цену, в работе они удобны и надежны. Такая модель будет проста для усвоения. Для сушки сочных ягод и фруктов нужно много времени, не стоит долго оставлять устройство без присмотра. Чтобы влажность уходила из продуктов равномерно, меняйте лотки местами.

Советы при выборе сушилки

Сушилку с автоматическим отключением можно оставлять на ночь, утром уже будут готовы сухофрукты. Только угадать точно сколько нужно времени для обработки разных продуктов тяжело.

Хороши модели, которые оснащены защитой от перегрева, если ломается вентилятор или возникает какая нибудь проблема, устройство отключится само, только это происходит, когда пластик начинает плавиться.

Таймер поможет остановить процесс работы через определенный промежуток времени. Обычно устройство может работать 48 часов.

Помните, что продукты, которые поддавались сушильной обработке чувствительные к запахам, они бояться влажности и являются любимым местом для домашних вредителей. Поэтому храните их правильно.

В зависимости от исходного продукта, варианты хранения могут быть разными, но все требования одинаковы для всех. Обработанные продукты нужно хранить в специальных банках с плотно закрывающимися крышками, пакеты.

Расфасованные продукты можно хранить в шкафах, на балконе. Главное, чтобы температура хранения была постоянной, и на продукты не попадало солнце.

Если вы заготавливаете продукты в больших размерах, не лишним будет приобрести вакуматор, и прятать продукты в надежные пакеты.

Какую модель сушилки подобрать решать только вам. Стоит помнить, что лучше отдавать предпочтение средне ценовым моделям.