С чем сочетать кофе в зернах: лучшие десерты и сыры

Аромат свежемолотого кофе способен разбудить как физические, так и эмоциональные чувства. Каждый вид зернового напитка имеет свои особенности, он может быть легким или цветочным, горьковатым или шоколадным, ярким фруктовым или густым пряным. После того, как вы ознакомились с миром высококачественного кофе в зернах следующий шаг состоит в том, чтобы научиться правильно сочетать его с разной гастрономией. Кофе, как и вино, отлично сочетается с разной едой. Подача с десертами — это стандарт, хотя эксперименты с различными продуктами, такими как сыр, орехи, ягоды и даже мясные закуски, не менее увлекательны.

Происхождение зерен, способ их обжарки и способ приготовления напитка имеют решающее значение для того, чтобы вкусовые ноты не конфликтовали друг с другом. Например, эспрессо с глубокой обжаркой хорошо сочетается с темным шоколадом или твердым выдержанным сыром, а фильтр-кофе из Эфиопии лучше употреблять с тартами с цитрусовым кремом или легкими десертами с фруктами. Чтоб не тратить время на походы по магазинам, можно купить кофе в зернах онлайн.

Лучшие гастропары для натурального кофе

Вы можете устроить дегустацию дома, разнообразив свое утреннее или вечернее меню. Вот несколько вкусных идей, с чем лучше всего подавать кофе в зернах:

1. На десерт можете приготовить или приобрести шоколадный фондан (идеально к эспрессо или капучино), тирамису, лимонный тарт (к нему лучше подавать фильтр-кофе из Африки), ванильную панна-котту (нейтальный десерт, особенно вкусно раскрывается с зерновой арабикой), печенье амаретти (идеальная пара к крепкому кофе).
2. Если вам больше по душе сыры, выбирайте бри или камамбер (его нежная текстура отлично контрастирует с горчинкой кофе), пармезан (отлично сочетается с арабикой), сорта с голубой плесенью (подходят для гурманов, хорошо сочетаются с кофе с нотами сухофруктов), гауду или маасдам (универсальный вариант для кофе с молоком).

Кофе в зернах — это огромная часть гастрономической культуры. Умение сочетать его с десертами и сырами позволяет по-новому ощутить знакомые вкусы и создать незабываемый момент для себя или гостей. Не бойтесь экспериментировать: иногда неожиданное сочетание дарит лучший результат. Заварите любимый зерновой кофе, подготовьте тарелку с десертами или сырами — и наслаждайтесь настоящим вкусом жизни. А если вы хотите нечто более атмосферное, организуйте тематическую дегустацию дома. Для этого выберите несколько сортов зернового кофе, приготовьте небольшой набор сыров и десертов и сделайте из обычного кофе настоящий ритуал удовольствия.