Вино требует особых условий хранения. Обычный холодильник не подходит для длительного содержания бутылок: там слишком низкая температура, высокая влажность от продуктов и постоянная вибрация от компрессора. Винный шкаф создает стабильный микроклимат, который сохраняет вкус и аромат напитка. Если вы цените эти качества, то холодильник для вина станет выгодной инвестицией.
Правильная температура для разных сортов
Каждый тип напитка раскрывается при определенной температуре. Хранение вина в соответствующих условиях сохраняет букет и вкусовые свойства:
- красные сорта подают при 14–18°C;
- белые раскрывают вкус при охлаждении до 8–12°C;
- игристые лучше всего пить при 6–8°C для максимальной свежести.
В обычном холодильнике поддерживается около 4°C, что слишком низко даже для белых сортов. Температурный режим в специализированном шкафу настраивается точно – некоторые модели позволяют регулировать нагрев с шагом в один градус.
Винный шкаф Liebherr и модели других премиальных брендов оснащают системами контроля влажности. Оптимальный показатель – 60–70%. При более низкой пробка высыхает, воздух попадает внутрь бутылки и окисляет содержимое. При высокой – на этикетках появляется плесень.
Двухзонные модели: в чем преимущество
Решения с двумя отсеками позволяют одновременно держать разные типы напитков при оптимальной температуре. Верхняя зона обычно холоднее – для белых и игристых сортов. Нижняя теплее – для красных. Двухзонный холодильник для вина удобен для тех, кто часто принимает гостей.
Профессиональное охлаждение вина подразумевает не только точную температуру, но и защиту от вибраций. Компрессор работает тише и плавнее, чем в обычных холодильниках. Некоторые модели используют термоэлектрическое охлаждение без движущихся частей – это полностью исключает вибрации.
Винный шкаф на 12 бутылок – минимальный объем для домашнего использования. Такие устройства компактны и помещаются на столешнице. Маленький винный шкаф занимает столько же места, сколько микроволновка, но создает правильные условия для ценных бутылок.
Встроенный или отдельный холодильник: что выбрать
Интегрированные модели вписываются в кухонный гарнитур и выглядят как часть мебели. Встроенный винный шкаф устанавливают под столешницу или в колонну вместе с другой техникой. Важно предусмотреть вентиляцию для отвода тепла.
Отдельностоящий холодильник мобильнее – его размещают на кухне, в столовой или гостиной. Многие из них имеют стеклянные дверцы с UV-фильтром и внутреннюю подсветку, что превращает винотеку в элемент декора. Дверца защищает от ультрафиолета, который разрушает танины (основу вкуса) и меняет цвет напитка.
Ознакомиться с актуальными предложениями и купить винный холодильник можно на сайте comfy.ua. Здесь легко отфильтровать технику по количеству зон, объему и системам охлаждения. Это поможет легче справиться с выбором оптимального решения под домашний винный уголок.
