Пицца – это самобытное итальянское блюдо, которое давно уже стало любимым и востребованным яством во всех странах мира. Прижилось оно и у нас. Пиццерии и кафе, которые готовят вкуснейшую пиццу, с доставкой на дом, пользуются большим успехом. Там вы всегда можете полакомиться «лепёшками», приготовленными по традиционным итальянским рецептам, а также заказать их на дом.
Пицца прекрасно утоляет голод, так как в состав ее обязательно входят расплавленный сыр, томаты и ряд других ингредиентов – мясо, ветчина, оливки, грибы, орехи, курица, зелень и т.д. Выбор продуктов зависит от вида блюда. Все эти ингредиенты, в сочетании с мягкой хрустящей лепёшкой, делают пиццу изумительно вкусной и сытной едой. Недаром же она так популярна во всём мире!
Существует огромное количество рецептов, по которым готовят пиццу. Приведём пример некоторых вариантов, которые особенно пользуются большим успехом.
Пицца «Маргарита» обязательно включает помидоры, сыр «Моцарелла» и пармезан, оливки и масло. Из специй повара обязательно добавляют сухой базилик, соль, перец. В завершении блюдо украшается свежими листьями базилика.
Следующий вариант – «Четыре сезона». Она популярна во всём мире. Рецепт ее, на удивление, не затерялся и дошёл до нас из глубины веков – датой ее «рождения» считается 1660 год. В этой пицце продукты символизируют все сезоны года. Роль зимы исполняют шампиньоны, весна олицетворяется морепродуктами, лето знаменует итальянская колбаса (Salame), а сектор «осень» украшают помидоры. Традиционно, сверху всё покрывается соусом, зеленью и посыпается Моцареллой. Есть и другой рецепт такой пиццы, состоящий только из морепродуктов и грибов. В сочетании с зеленью и сыром также получается оригинальный и превосходный вкус.
Неаполитанская пицца «Маринара» по праву считается пищей моряков, так как именно они употребляли это блюдо по утрам. Состоит она практически из одних морепродуктов, к которым добавляются чеснок, лук, соус, помидоры и ароматная зелень.
Это наиболее распространенные рецепты пиццы и их уже считают классическими. Но это не мешает кулинарам по всей планете постоянно дорабатывать блюдо. Некоторые даже полностью переиначивают его, изменяя и саму форму пиццы. Так появилась знаменитая пицца-чебурек Кальцоне.
Повара по всему миру корректируют начинку итальянского блюда. Так, в Бразилии любят добавлять к прочим ингредиентам горошек, а вот японцам нравятся варианты блюда с угрем.
