Вкуснейший итальянский суп из перловки: как удивить свою семью

Многие блюда только кажутся сложными из-за своего громкого названия. На деле, для их приготовления, нужны очень простые ингредиенты. 

Главное, знать как правильно приготовить. Сегодня предлагаем вам итальянский суп из перловки. 

Ингредиенты:

• Картофель 2–3 штуки
• Морковь 1 штука
• Сельдерей 1 стебель
• Бекон 100 г
• Репчатый лук 1 штука
• Перловка 100 г
• Сливочное масло 1 ст. ложка
• Вода 2 л
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу

Приготовление 

Картошку порежьте на кусочки среднего размера. Бекон, лук, морковь и сельдерей порубите на мелкие. 

• Тщательно промойте перловку.

Налейте масло в кастрюлю и разогрейте на среднем огне. В ней обжарьте лук, чтобы он немного подрумянился. Затем добавьте туда морковь, сельдерей и бекон. Прожарьте 3 минуты.

Затем добавляйте перловку и лавровый лист. Залейте водой и дождитесь, пока закипит. Нужно варить час на среднем огне.

После этого добавьте картошку, соль и перец по вкусу. Дайте постоять на огне еще 20 минут.