Надзвичайно смачний італійський суп із перловки: як здивувати свою сім'ю

Багато страв тільки здаються складними через свою гучну назву. Насправді, для їхнього приготування потрібні дуже прості інгредієнти.

Головне, знати як правильно приготувати. Сьогодні пропонуємо вам італійський суп із перловки.

Інгредієнти:

• Картопля 2-3 штуки
• Морква 1 штука
• Селера 1 стебло
• Бекон 100 г
• Ріпчаста цибуля 1 штука
• Перловка 100 г
• Вершкове масло 1 ст. ложка
• Вода 2 л
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений за смаком

Приготування

Картоплю поріжте на шматочки середнього розміру. Бекон, цибулю, моркву та селеру порубайте на дрібні.

• Ретельно промийте перловку.

Налийте олію в каструлю та розігрійте на середньому вогні. У ній обсмажте цибулю, щоб вона трохи підрум'янилася. Потім додайте туди моркву, селеру та бекон. Просмажте 3 хвилини.

Потім додавайте перловку та лавровий лист. Залийте водою і дочекайтеся, поки закипить. Потрібно варити годину на середньому вогні.

Після цього додайте картоплю, сіль і перець за смаком. Дайте постояти на вогні ще 20 хвилин.