Оладьи, как шарики: как приготовить очень пышный десерт

Оладьи - достаточно популярный завтрак и десерт среди украинцев, однако мало кто знает, как сделать так, чтобы они были очень пышными.

Как сделать оладьи воздушными

Как правило, можно наблюдать такую картину - оладьи становятся пышными во время приготовления и опадают уже в тарелке, но этого можно избежать. 

Для того, чтобы десерт не падал в тарелке - необходимо добавить всего один ингредиент, а именно - уксус.

Тесто получится пышным, если на 150 грамм муки использовать 1 столовую ложку яблочного уксуса, дрожжи и кефир.

Именно правильный состав теста - залог пышных и воздушных оладий. Жарить их необходимо на хорошо разогретой сковороде.