Добавит вкуса маринаду для мяса и овощей: вкусное применение рассола для оливок

После употребления оливок всегда остается немного маринада, который люди в основном выливают, но этого делать не стоит. Такой рассол очень сложно приготовить дома, но он отличается очень приятным вкусом, поэтому ему можно найти несколько интересных применений. Он придаст вкус маринаду для мяса и овощей, а также может добавляться в тесто для хлеба.

Стоит обратить внимание на то, что потреблять можно только маринад от зеленых оливок, а вот в жидкости от черных и красных маслин содержится глюконат железа. Это вещество, помогающее сохранять их цвет является достаточно вредным для человеческого организма.

Маринад для мяса из оливкового рассола

Оливковый рассол является прекрасным маринадом для курятины, ведь мясо, замаринованное таким образом, получается достаточно ароматным и нежным, а еще таким сочным, что аж слюнки текут. Для этого стоит просто залить кусочки курятины оливковым маринадом и оставить в холодильнике на 2-4 часа.

Время маринования зависит от возраста птицы. Важно заметить, что солить мясо в таком маринаде не стоит. После этого можете смело запекать и жарить как на сковороде, так и на углях.

Маринад для лука из рассола оливок

В таком рассоле можно не только мариновать мясо, но и лук - тогда он будет иметь характерный оливковый привкус. Такой лучок может стать отличной закуской к мясу, рыбе и шашлыку.

Для ее приготовления просто следует залить нарезанный кольцами лук и оставить в холодильнике на 5-7 дней.

Хлеб на оливковом рассоле

Рассол из-под оливок может стать очень вкусной и необычной основой для пышного и ароматного хлеба. Такой хлебчик долго будет оставаться мягким и не будет черстветь, а еще будет иметь такой приятный итальянский оливковый привкус.