Секреты выбора зерен: как отличить некачественный кофе

Кофе уже много десятилетий остается одним из самых популярных напитков в мире. Его ценят за приятный вкус, великолепный аромат и легкий бодрящий эффект. При выборе кофейных зерен нужно быть внимательными, поскольку под видом качественных зерен недобросовестные продавцы нередко предлагают покупателям кофе низкого качества.

Что нужно учитывать во время выбора

Прежде всего нужно обращать внимание на страну, в которой произведен продукт. Лучший кофе выращивают в нескольких регионах - в Колумбии, Бразилии, Коста-Рике и на Ямайке. Кофе, выращенный в этих регионах, имеет разные характеристики и стабильно высокое качество.

Аромат и внешний вид

О качестве кофе можно судить по внешнему виду зерен. Они должны быть примерно одного размера, иметь насыщенный коричневый оттенок и легкий маслянистый блеск. Тусклые, побелевшие зерна, не имеющие блеска, являются некачественными, покупать их не стоит.

Аромат натурального кофе давно считается его "визитной карточкой". Именно по яркому насыщенному аромату можно отличить высококачественный кофе.

Запах может отличаться в зависимости от региона происхождения и способа прожарки, но он неизменно остается очень приятным. Отсутствие аромата, примеси химических запахов и запаха плесени свидетельствуют о том, что перед вами продукт очень низкого качества.