Никогда не ешьте ее: названа самая вредная картошка

Когда мало времени, а обед или ужин необходимо готовить для всей семьи, то на ум сразу приходит картофель. Как правило картофель всегда есть на кухне, его можно, отварить, пожарить, стушить или просто сделать пюре. Но есть картофель, который ни в коем случае нельзя употреблять.

Какой картофель является самым вредным

Осматривать овощ необходимо очень тщательно. Наиболее опасным является употребление пророщенного картофеля. Опасность кроется в том, что такие плоды содержат очень много ядовитого соланина. Соланин оказывает вредное воздействие на организм человека.

Особенно опасен зеленый пророщенный картофель - его необходимо сразу выбрасывать.

Ростки на картофеле

Пророщенный картофель - это довольно распространенное явление. Ростки прорастают в условиях неправильного хранения. Появлению ростков способствуют:

• избыточная влага;
• слишком теплая температура в помещении.

Где больше всего накапливается соланин

Небольшое содержание соланина может быть даже если картофель еще не имеет ростков, но на нем присутствуют черные точки, а кожура очень грубая. Поэтому стоит тщательно очищать картофель и не бояться срезать больше кожуры.

Продукты которые способны нейтрализовать соланин:

• сметана;
• чеснок;
• капуста;
• свекла;
• специи;
• зелень.