Не отходя от прилавка: как быстро проверить свежесть яиц в магазине

По словам медиков, употребление несвежих яиц, даже после тепловой обработки, является рискованным для здоровья. Поэтому стоит проверять продукт на свежесть еще до покупки. Как проверить, свежие ли яйца, в магазине.

Как проверить свежесть яиц в магазине - 3 простых способа

Известно немало способов проверки яиц на свежесть. Один из них предполагает погружение продукта в миску с водой: если яйцо будет лежать на дне горизонтально, значит оно свежее (его "возраст" - 2-3 дня), если стоит вертикально, то его также можно есть (14-20 дней), а если всплыло - оно несвежее и непригодно для потребления.

Но в магазине проверять яйца таким способом не удобно. Для этого лучше использовать более доступные методы:

• встряхнуть яйцо - если внутри ощущается бульканье, то покупать такой продукт не стоит;
• осмотреть снаружи - скорлупа свежего и приданного к употреблению яйца должна быть матовой, гладкой, не иметь трещин и загрязнений;
• посветить фонариком - если внутри будет заметно потемнение, то это может указывать на протухший продукт.

Кроме того, если у вас есть ультрафиолетовый фонарик, то с его помощью также можно проверить, свежие ли яйца. У свежего продукта скорлупа на просвет будет красной, у старого и испорченного - светлой.

Еще важно всегда проверять маркировку и дату производства яиц. Если на них указана буква "Д" - это диетические яйца, срок годности которых составляет 7 дней. Если "С" - это столовые, которые можно хранить не более 25 суток.